食物中毒可以根據(jù)引起的原因不同，大致可以分為四類：

1 細(xì)菌性食物中毒 這是最常見的一類食物中毒，由細(xì)菌或其產(chǎn)生的毒素污染食品后，在適宜的條件下大量繁殖而引發(fā)。常見的致病菌有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。

2 化學(xué)性食物中毒 由于誤食了被有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食物所引起的中毒現(xiàn)象，如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等。

3 真菌及其毒素食物中毒 食用受到霉菌感染或含有真菌毒素的食品后發(fā)生的食物中毒，例如黃曲霉毒素B1是一種強烈的致癌物，常出現(xiàn)在發(fā)霉的花生和玉米中。

4 動植物性食物中毒 指因食用某些有毒動植物或者其加工制品而引起的食物中毒。比如河豚魚肉中的河豚毒素、毒蘑菇等。

以上就是食物中毒的主要分類情況。