過(guò)量攝入某些營(yíng)養(yǎng)素確實(shí)有可能引發(fā)慢性疾病。比如，長(zhǎng)期過(guò)量攝入脂肪，尤其是飽和脂肪酸和反式脂肪酸，可能會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；過(guò)量攝入食鹽（鈉）可能與高血壓有關(guān)聯(lián)，而高血壓是導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)等健康問(wèn)題的重要因素之一；過(guò)量的糖分?jǐn)z入也與2型糖尿病、肥胖癥及心血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)。此外，過(guò)量補(bǔ)充某些維生素和礦物質(zhì)如維生素A、鐵等也可能對(duì)身體造成傷害，比如維生素A過(guò)多可能引起中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為頭痛、皮膚干燥等癥狀。

因此，在日常飲食中保持均衡營(yíng)養(yǎng)是非常重要的，避免任何單一營(yíng)養(yǎng)素的過(guò)度攝入對(duì)于維護(hù)健康至關(guān)重要。同時(shí)，建議根據(jù)個(gè)人的具體情況（如年齡、性別、健康狀況等）來(lái)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，并在必要時(shí)咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。