化學(xué)性食物中毒是指由于攝入含有毒化學(xué)物質(zhì)的食物所引起的急性中毒。這些有毒化學(xué)物質(zhì)可能來(lái)源于農(nóng)藥、重金屬（如鉛、汞）、鼠藥、工業(yè)化學(xué)品等。化學(xué)性食物中毒的癥狀因人而異，取決于攝入的化學(xué)物質(zhì)種類和劑量，但通常包括以下幾個(gè)方面：
1. 消化系統(tǒng)癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉是最常見(jiàn)的癥狀。
2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：頭痛、頭暈、乏力、意識(shí)模糊或喪失等。嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)抽搐、昏迷等癥狀。
3. 呼吸系統(tǒng)癥狀：呼吸困難，尤其是在吸入有毒氣體的情況下更為明顯。
4. 循環(huán)系統(tǒng)癥狀：心慌、心跳加速、血壓下降等。
5. 皮膚反應(yīng)：接觸某些化學(xué)物質(zhì)后可能會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢或燒灼感。

如果懷疑自己或他人發(fā)生了化學(xué)性食物中毒，應(yīng)立即停止食用可疑的食物，并盡快就醫(yī)。同時(shí)盡可能保留剩余的食品樣本和嘔吐物等，以便醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。