過(guò)量攝入碳水化合物可能會(huì)帶來(lái)一系列健康問(wèn)題。首先，過(guò)量的碳水化合物容易導(dǎo)致能量過(guò)剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，長(zhǎng)期以往可能引起肥胖。其次，高碳水化合物飲食可能導(dǎo)致血糖水平波動(dòng)較大，對(duì)于糖尿病患者或有胰島素抵抗的人來(lái)說(shuō)，這會(huì)增加控制血糖的難度。此外，過(guò)多攝入精制碳水化合物（如白面包、甜食等）還可能影響心血管健康，因?yàn)檫@類食物往往伴隨著較高的糖分和較低的纖維含量，不利于血脂的正常代謝。

長(zhǎng)期過(guò)量攝入碳水化合物還有可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，如果飲食中碳水化合物占比過(guò)高，可能會(huì)減少其他重要營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的攝取。這不僅影響身體正常的生長(zhǎng)發(fā)育，也可能導(dǎo)致各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

因此，在日常飲食中保持合理的碳水化合物攝入量是非常重要的，建議選擇全谷物等富含膳食纖維的食物作為主要來(lái)源，并結(jié)合適量的蔬菜水果和其他營(yíng)養(yǎng)素來(lái)構(gòu)建均衡健康的飲食結(jié)構(gòu)。