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醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)公衛(wèi)助理醫(yī)師:《答疑周刊》2023年第38期

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問題索引

1.蛋白質(zhì)互補作用如何理解?

2.纖維粉塵的縱橫徑之比是多少?

3.強心苷的最佳適應(yīng)證是什么?

具體解答:

1.蛋白質(zhì)互補作用如何理解?

關(guān)于蛋白質(zhì)互補作用下列說法錯誤的是

A.大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白質(zhì)互補作用

B.適當?shù)牡鞍踪|(zhì)按比例混合食用,可提高混合蛋白質(zhì)的生物價

C.搭配的食物種類越多,蛋白質(zhì)互補作用越好

D.各種蛋白質(zhì)必須同時食用,才能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用

E.谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸

【答案】D

【解析】 此題主要考核蛋白質(zhì)互補作用,各種蛋白質(zhì)不必同時食用才能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)],但不同蛋白質(zhì)使用時間越接近越好。

2.纖維粉塵的縱橫徑之比是多少

纖維粉塵是指縱橫徑之比

A.>10:1

B.>5:1

C.>3:1

D.<3:1

E.<2:1

【答案】C

【解析】纖維粉塵指其長度與直徑之比>3:1,直徑<3μm,長度≥5μm的纖維為可吸入性纖維[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)];直徑≥3μm,長度≥5μm的纖維稱為非可吸入性纖維。

強心苷的最佳適應(yīng)證是什么?

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