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常見的物質(zhì)缺乏導(dǎo)致疾病 

1.人體長期缺鋅時(shí)可出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩，食欲減退，味覺減退或有異食癖，性成熟推遲，第二性征發(fā)育不全，免疫功能降低，創(chuàng)傷不易愈合，易于感染等。

2.維生素A缺乏最早的癥狀是暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重者可致夜盲癥。

3.維生素B_l（硫胺素）缺乏癥又稱腳氣病。

4.煙酸缺乏可引起癩皮病。此病起病緩慢，常有前驅(qū)癥狀，如乏力，記憶力差、失眠等。如不及時(shí)治療，則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉和癡呆，稱為癩皮病“3D”癥狀。

5.葉酸缺乏可表現(xiàn)：巨幼紅細(xì)胞貧血、胎兒神經(jīng)管畸形和高同型半胱氨酸血癥。

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