關于“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學考點鞏固練習題-2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師輔導”，醫(yī)學教育網編輯整理相關資料分享如下，希望對大家備考2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試有所幫助。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

某男子，一日色氨酸的攝入量為360mg，煙酸的攝入量是10mg，其鹽酸當量（mgNE）為

A.13

B.16

C.20

D.24

E.30

【答案】B

【答案解析】煙酸當量（mgNE）=煙酸（mg）+1/60色氨酸（mg）=10+360/60=16（mgNE）。

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【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

屬于富裕水平的Engel指數(shù)是

A.10%——19%

B.20%——29%

C.30%——39%

D.40%——49%

E.50%——59%

【答案】C

【答案解析】Engel指數(shù)：食物支出占家庭總收入的比重（Engel指數(shù)=用于食品的開支/家庭總收入×100%），它是衡量一個國家或地區(qū)居民消費水平的標志，是反映貧困富裕的指標。該指數(shù)在60%以上者為貧困，50%——59%為勉強度日，40%——49%為小康水平，30%——39%為富裕，30%以下為最富裕。

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