【難度】★

【考頻指數(shù)】★★★

考點(diǎn)點(diǎn)撥：礦物質(zhì)概述

1.礦物質(zhì)（也叫無(wú)機(jī)鹽）分為2類(lèi)

（1）常量元素：體內(nèi)含量大于體重0.01%的各種元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯7種。

（2）微量元素：含量小于體重0.01%的稱(chēng)為微量元素。分為三類(lèi)

①人體必需微量元素，包括鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、硒（Se）、銅（Cu）、鉬（Mo）、鉻（Cr）、鈷（Co）8種；

②人體可能必需的微量元素，包括錳（Mn）、硅（Si）、鎳（Ni）、硼（B）、釩（V）；

③具有潛在毒性，但在低劑量時(shí)對(duì)人體可能具有必需功能的微量元素，包括鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、鋁（Al）、鋰（Li）、錫（Sn）、氟（F）等。

2.礦物質(zhì)的特點(diǎn)：①礦物質(zhì)在體內(nèi)不能合成，必須從食物和飲用水中攝?。虎诘V物質(zhì)在體內(nèi)分布極不均勻；③礦物質(zhì)之間存在協(xié)同或拮抗作用；④部分礦物質(zhì)需要量很少，生理需要量與中毒劑量的范圍較窄，過(guò)量攝入易引起中毒。

【例題·A1型題】

1.人體必需微量元素包括

A.硫、鐵、氯

B.碘、鎂、氟

C.鐵、鉻、鈷

D.鈣、鋅、碘

E.氯、鐵、鋅

【答案】 C

【解析】 人體必需微量元素，包括鐵(Fe)、鋅(Zn)、碘(I)、硒(Se)、氟(F)、銅(Cu)、鉬(Mo)、錳(Mn)、鉻(Cr)、鈷(Co)10種。

2.下列對(duì)鈣生理功能描述錯(cuò)誤的是

A.供給能量

B.構(gòu)成人體組織的重要成分

C.調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性

D.維持神經(jīng)和肌肉的興奮性

E.組成激素、酶的成分

【答案】 A

【解析】 鈣的生理功能：(1)構(gòu)成骨骼和牙齒的成分；(2)維持神經(jīng)、肌肉的正?；顒?dòng)；(3)調(diào)節(jié)體內(nèi)某些酶的活性；(4)參與凝血過(guò)程；(5)促進(jìn)細(xì)胞信息傳遞；(6)維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性。