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中毒食品采樣及處理
中毒食品采樣注意事項 | ①采集可疑食品時盡量采取中毒患者食用后的剩余食品。 ②無直接剩余食品時，采集可疑食品的包裝或用滅菌生理鹽③水洗滌盛過可疑中毒食品的容器，取洗滌液。 ④必要時采集半成品或原料。 |
對中毒食品的控制處理 | ①保護現(xiàn)場，立即封存中毒或可疑中毒食品。 ②采集中毒或可疑中毒食品備檢。 ③調(diào)查被污染食物的流向。 ④對中毒食品進行無害化處理或銷毀。 |
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