食品樣品采集——公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能樣品采集操作步驟

2022-05-02 15:15 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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第三站

（1）考試內(nèi)容：公共衛(wèi)生基本操作技能，包括現(xiàn)場檢測、樣品采集、衛(wèi)生處理和個人防護技能。

（2）考試方法：采用考生隨機抽取試題，現(xiàn)場操作的方式進行考試，考生需完成2項操作，1項為現(xiàn)場檢測或樣品采集操作，另1項為衛(wèi)生處理或個人防護操作。

食品樣品采集

>>采樣操作步驟（散裝固體：不少于250g）

1.穿工作服，戴工作帽、口罩。

2.在需采集樣品的附近點燃酒精燈。

3.酒精棉消毒手，戴乳膠手套。

4.酒精棉消毒盛裝食品的容器口。

5.打開容器，燒灼取樣工具。

6.取樣放入滅菌容器。

7.酒精燈火焰下將容器封口，填采樣單，冷藏箱送檢。