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維生素B1和B2比較表

2017-05-08 10:34 醫(yī)學教育網
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維生素B1和B2比較是公衛(wèi)醫(yī)師考試中會涉及的相關知識點,下面醫(yī)學教育網小編特分享了這篇“維生素B1和B2比較表”的相關文章,希望對大家有幫助。

維生素B1和B2比較表:

  維生素B1 維生素B2
別稱 硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經炎因子 核黃素
參與反應形式 焦磷酸硫胺素(TPP) 黃素單核苷酸(FMN)和黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)
機體營養(yǎng)狀況評價 紅細胞轉酮醇酶活力系數或TPP效應
尿負荷試驗
尿中硫胺素與肌酐含量比值
24小時尿中硫胺素排出量
紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數
尿負荷試驗
尿核黃素排出量測定
生理作用 ①丙酮酸和α-酮戊二酸脫羧反應的輔酶
②轉酮醇作用
③影響某些神經遞質的合成和代謝,如乙酰膽堿
①參與體內氧化還原反應以及細胞中呼吸鏈能量產生
②抗氧化,維持還原型谷胱甘肽的濃度
③參與色氨酸轉變?yōu)闊熕、維生素B6轉變?yōu)榱姿徇炼呷┓磻?/td>
缺乏癥狀 干性腳氣病(多發(fā)性神經炎癥狀)、濕性腳氣。ㄑh(huán)系統(tǒng)癥狀)、混合型腳氣。ㄉ窠洶Y狀、心力衰竭和水腫) 眼球結膜充血、口角炎、唇炎、舌炎、地圖舌、缺鐵性貧血、生長發(fā)育遲緩、胎兒骨骼畸形
缺乏原因 食用精米白面、加工過分精細、烹調時加堿、長期慢性腹瀉、酗酒、肝、腎疾病 膳食攝入不足、儲存和加工不當、機體感染、吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒
食物來源 動物內臟、瘦豬肉、豆類、花生、谷類、蛋類(水果、蔬菜、魚類含量少) 肝、腎、心、蛋黃、乳類、綠色蔬菜、豆類(谷類含量少)

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