公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

碳水化合物:

蔬菜包括可溶性糖、淀粉和膳食纖維。纖維素、半纖維素等膳食纖維含量較高，鮮豆類>葉菜類>瓜類。水果包括淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖。