患有膽結石不能吃什么水果和蔬菜？相信很多人都在關心這個問題，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯為大家分享如下知識：

1、忌吃含膽固醇較高的食物。如動物心、肝、腦、腸、蛋黃及巧克力等。

2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、豬油、油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

3、忌食辛辣、刺激的調(diào)味品及食物。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面、煙、酒、咖啡等。

4、少吃食鹽。咸的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內(nèi)具有協(xié)同作用，并可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程，食鹽每天的攝入量應小于5克。

5、不宜多吃糖。服糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀，促使結石形成。

6、少喝啤酒。有人認為啤酒能利尿，可防止尿結石的發(fā)生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)，他們相互所用，可使人體內(nèi)的尿酸增加，成為腎結石的重要誘因。

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