的確我們的社會不斷進步的今天，忍饑挨餓已經(jīng)不復(fù)存在了。但是，隨之而來的是肥胖，卻使我們的健康亮起紅燈，肥胖癥日常生活應(yīng)當(dāng)注意很多細(xì)節(jié)你都知道嗎？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為了讓大家更好的了解肥胖，整理了“抓住肥胖的原因才能控制體重”，這篇文章，希望對您有所幫助。

人類通過攝入動、植物性食物獲得所需的能量。植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為六大類：碳水化物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、水。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量，故將此三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”。

成年人的能量消耗主要在于維持基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物熱效應(yīng)。

基礎(chǔ)代謝

基礎(chǔ)代謝是指人體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝，即在清晨且極端安靜的狀態(tài)下，不受精神緊張、肌肉活動、食物和環(huán)境溫度等因素影響時的能量代謝。

○基礎(chǔ)代謝一般占總能量消耗的60%一75%.

○基礎(chǔ)代謝因個人的年齡、性別等而有所差異。

○成年以后，隨著年齡的增加，基礎(chǔ)代謝緩慢地降低。

○在同一年齡，女性基礎(chǔ)代謝往往低于男性。

體力活動

體力活動是影響人體能量消耗的主要因素。通常各種體力活動所消耗的能量約占人體總能量消耗的

15%一30%.

○肌肉越發(fā)達(dá)，活動時能量消耗越多。

○勞動強度越大、持續(xù)時間越長，能量消耗越多。

食物熱效應(yīng)

食物熱效應(yīng)是指由于進餐后幾小時內(nèi)發(fā)生的超過靜息代謝的能量消耗。人在進食后，對食物中的營養(yǎng)素進行消化吸收及代謝轉(zhuǎn)化，需要額外消耗能量。食物熱效應(yīng)在進食后不久即可出現(xiàn)，進食2小時后達(dá)到最高點，在進食3一4小時恢復(fù)正常。

○一般說來，碳水化合物類食物的熱效應(yīng)為其本身產(chǎn)生能量的5%一6%，脂肪為4%一5%，蛋白質(zhì)為30%一40%.

○進食相同重量的食物，蛋白質(zhì)含量豐富的食物消耗的能量相對高。