2023年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師“糖代用品”知識點與測試題

2023-05-04 15:41 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

2023年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試臨近，留給考生的備考時間有限，為強化大家有關(guān)考點的記憶，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理“糖代用品”知識點，通過知識回顧，加強記憶，希望可以幫助各位考生更好的掌握！

· 糖代用品·

糖代用品：蔗糖代用品有兩類：一類為高甜度代用品：如天冬苯丙二肽酯、苯甲酸亞胺、環(huán)拉酸鹽、甜葉菊糖，這些糖比蔗糖甜20～400倍，有抑菌作用。另一類為低甜度代用品，如木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖、異麥芽酮糖醇等。

木糖醇等糖的替代品不會被致齲菌利用產(chǎn)酸和形成多聚糖，通常作為甜味劑放在口香糖中，目的是避免蔗糖的不利作用，但對木糖醇本身是否具有防齲作用，還需要進一步的深入研究。無糖口香糖不僅不致齲，而且還可以通過刺激唾液分泌起到防齲效果。

抑制齲齒發(fā)生效果最好的糖代用品是

A.糖精

B.山梨醇

C.木糖醇

D.甘露醇

E.蛋白糖

【正確答案】C

【答案解析】木糖醇等糖的替代品不會被致齲菌利用產(chǎn)酸和形成多聚糖，通常作為甜味劑放在口香糖中，目的是避免蔗糖的不利作用，但對木糖醇本身是否具有防齲作用，還需要進一步的深入研究。無糖口香糖不僅不致齲，而且還可以通過刺激唾液分泌起到防齲效果。

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