溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響是通過(guò)改變分子的熱運(yùn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)溫度升高時(shí)，底物和酶分子的熱運(yùn)動(dòng)會(huì)增強(qiáng)，這導(dǎo)致它們之間的碰撞頻率增加，從而提高了形成復(fù)合物的機(jī)會(huì)，進(jìn)而加快了反應(yīng)速度。然而，這種加速效應(yīng)是有上限的，因?yàn)槊糠N酶都有其最適溫度，在這個(gè)溫度下，酶活性達(dá)到最高。

如果溫度繼續(xù)上升超過(guò)最適溫度，酶的空間結(jié)構(gòu)可能會(huì)受到破壞，即發(fā)生變性，這將導(dǎo)致酶活性下降甚至完全喪失功能。因此，對(duì)于大多數(shù)生物體內(nèi)的酶來(lái)說(shuō)，它們?cè)谔囟ǖ臏囟确秶鷥?nèi)表現(xiàn)出最佳活性，而超出這一范圍則會(huì)導(dǎo)致活性降低或失活。例如，人體內(nèi)許多酶的最適工作溫度約為37攝氏度左右。

總之，溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響呈現(xiàn)一個(gè)先升后降的趨勢(shì)，在接近最適溫度時(shí)達(dá)到最大值。了解這一點(diǎn)對(duì)于研究和應(yīng)用酶催化過(guò)程具有重要意義。