機(jī)體通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)控制唾液分泌的過(guò)程主要涉及交感神經(jīng)系統(tǒng)和副交感神經(jīng)系統(tǒng)的共同作用。具體來(lái)說(shuō)，當(dāng)食物進(jìn)入口腔或者人聞到、看到或想到美味的食物時(shí)，這些刺激信號(hào)會(huì)傳遞給大腦皮層，再由大腦皮層將信息傳送到下丘腦，進(jìn)而激活副交感神經(jīng)系統(tǒng)。

副交感神經(jīng)系統(tǒng)通過(guò)面神經(jīng)（第七對(duì)顱神經(jīng)）和舌咽神經(jīng)（第九對(duì)顱神經(jīng)）向唾液腺發(fā)送沖動(dòng)。其中，面神經(jīng)主要支配腮腺以外的唾液腺，而舌咽神經(jīng)則負(fù)責(zé)控制腮腺的分泌活動(dòng)。這些神經(jīng)釋放乙酰膽堿作為遞質(zhì)，與唾液腺細(xì)胞表面的受體結(jié)合后，可以促進(jìn)腺泡細(xì)胞內(nèi)的酶激活和離子通道開(kāi)放，從而增加腺泡細(xì)胞對(duì)水、電解質(zhì)以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)的吸收和合成，最終導(dǎo)致唾液分泌量增多。

另一方面，交感神經(jīng)系統(tǒng)雖然在安靜狀態(tài)下對(duì)唾液分泌的影響較小，但在緊張或應(yīng)激情況下，它可以通過(guò)釋放去甲腎上腺素來(lái)抑制唾液分泌。此外，在某些特定條件下，如寒冷環(huán)境中，交感神經(jīng)也可能促進(jìn)黏稠度較高的唾液產(chǎn)生，以保護(hù)口腔黏膜。

綜上所述，機(jī)體通過(guò)精細(xì)的神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)制實(shí)現(xiàn)了對(duì)唾液分泌的有效調(diào)控，確保了在不同生理狀態(tài)和外界環(huán)境變化下能夠滿足機(jī)體的需求。