胰腺在調(diào)節(jié)血糖方面起著關(guān)鍵作用，主要通過分泌兩種激素來實現(xiàn)這一功能。這兩種激素分別是胰島素和胰高血糖素。
1. 胰島素是由胰腺的β細胞產(chǎn)生的。當血液中的葡萄糖水平升高時，比如餐后，胰腺會釋放更多的胰島素進入血液循環(huán)。胰島素能促進身體組織（如肌肉、脂肪組織）吸收血液中的葡萄糖，并將其轉(zhuǎn)化為能量或儲存起來，從而降低血糖濃度。
2. 胰高血糖素是由胰腺的α細胞分泌的。當血糖水平下降時，比如長時間未進食或者身體需要額外的能量時，胰腺會釋放胰高血糖素。這種激素的作用與胰島素相反，它能促使肝臟將儲存的形式糖原轉(zhuǎn)化為葡萄糖并釋放到血液中，從而提高血糖濃度。

這兩種激素通過相互作用和平衡來維持人體內(nèi)血糖水平的穩(wěn)定。除此之外，胰腺還可能分泌其他一些對血糖有影響的物質(zhì)，比如生長抑素等，但它們的作用相對較小。在臨床上，了解這些機制對于診斷和治療糖尿病等相關(guān)疾病非常重要。