【摸底練習題】下列關于初乳的說法中，哪項不正確？
A.呈淡黃色，含有豐富的脂質
B.含蛋白質多
C.含乳糖較少
D.礦物質含量豐富
E.含大量免疫抗體，如分泌型IgA
【正確答案】A
【答案解析】
A選項、B選項——呈淡黃色，含有豐富的脂質：接近分娩期擠壓乳房時，可有少量淡黃色稀薄液體溢出，稱為初乳。蛋白質含量豐富（B對）。故錯誤的選A。 C選項、D選項、E選項——初乳中含蛋白質較成熟乳多，尤其是分泌型IgA（E對）。脂肪和乳糖含量較成熟乳少（C對），礦物質含量頗豐富（D對），極易消化，是新生兒早期理想的天然食物。
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