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芫茜的藥用價(jià)值

成分

每百克含蛋白質(zhì)2.0克,碳水化合物6.9克,脂肪0.3克,鈣170毫克,磷49毫克,鐵5.6毫克,胡蘿素卜3.77毫克,維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。此外還含有揮發(fā)油,右旋甘露糖醇,黃酮甙等,《本草綱目》列入菜部,可作菜食。因其嫩莖和鮮葉具有特殊香味,常用作菜肴的提味,如做魚時(shí)放些香菜,魚腥味便會(huì)淡化許多?,F(xiàn)在,香菜已不單純做“配角”,“魚香肉絲”、“鹽水“ “香菜”里香菜是名副其實(shí)的主料之一。

中藥化學(xué)成分

全草含維生素(vitamin)C98.1g/100g[1],以及正癸醛(decanal),壬醛(nonanal)和芳樟醇(linalool)[2]等。

地上部分含4個(gè)異香豆精類物質(zhì):芫荽異香豆精(coriandrin),二氫芫菜異香豆精(dihydrocoriandrin),芫荽異香豆酮(coriandrone)A、B[3]。葉子含香柑內(nèi)酯(bergapten),歐前胡內(nèi)酯(imperatorin),傘形花內(nèi)酯(umbelliferone),花椒毒酚(xantho-texol),和東莨菪素(scopoletin)[4]。

此外,尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙(quercetin-3-glu-curonide),異槲皮甙(isoquercitrin),蕓香甙(rutin),維生素C[6]和無機(jī)元素鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等[7]。

功效

發(fā)表透疹;消食開胃;止痛解毒

主治

風(fēng)寒感冒;麻疹;痘疹透發(fā)不暢;含食積;脘腹脹痛;嘔惡;頭痛;牙痛;脫肛;丹毒;瘡腫初起;蛇傷

考證

出自《食療本草》

生藥材鑒定

性狀鑒別 多卷縮成團(tuán),莖、葉枯綠以,干燥莖直徑約1mm,葉多脫落或破碎,完整的葉一至二回羽狀分裂。根呈須狀或長圓錐形,表面類白色。具濃烈的特殖香氣,味淡微澀。

藥物應(yīng)用鑒別

胡荽與荊芥,性味辛溫,皆能發(fā)汗解表,宣肺透疹,為風(fēng)寒外束,疹出不暢可用。然荊芥又入肝經(jīng),祛風(fēng)止痙,療瘡止血。胡荽走胃經(jīng),醒脾開胃,消食下氣,兼治不同。

性味

味辛;性溫

藥材基源

為傘形科植物芫荽的帶根全草。

用法用量

內(nèi)服:煎湯,9-15g

,鮮品15-30g;或搗汁。外用:適量,煎湯洗;或搗敷;或絞汁服。

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