檸檬不經(jīng)修剪的植株可高達(dá)3至6米。幼葉帶明顯的紅色,以后漸變綠。有些品種的幼枝具有棱;有的品種葉腋間有尖刺?;ù?,芳香,單生或成簇腋生;花蕾帶紅色,花瓣上部白色,下部紅紫色,可制飲料,并含維生素P,還可提取檸檬油。果實(shí)卵圓形,頂端有一個寬而矮的乳頭狀突起;成熟時黃色。有些品種外果皮較厚,中果皮白色,海綿狀,基本無味道,是商業(yè)果膠的主要來源。種子小,卵球形,端尖;偶有無籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸,占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C,并含少量維生素B。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后,檸檬開始分布至全歐洲。現(xiàn)在,檸檬樹在大部分熱帶及亞熱帶地區(qū)有限印度地區(qū)栽種。商業(yè)化種植的檸檬樹通常用芽接繁殖,以意大利沿海和加利福尼亞沿海地區(qū)最適宜栽培檸檬。一般種植于果園,株距5至8米。通常周年開花,每年采收果實(shí)6到10次,成熟商品果實(shí)直徑約5厘米。果實(shí)一般未成熟就要采收,處理后可貯藏3個月。栽種后第3年開始結(jié)果,5年后達(dá)到商品化果品。平均每棵樹年產(chǎn)果1500個。因?yàn)闄幟室着鰝烧獣r要戴手套。
盆栽檸檬如管理不當(dāng),往往只開花、不結(jié)果或少結(jié)果,甚至不開花。要讓盆栽檸檬年年開花、結(jié)果,必須在水、肥、修剪等環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)的管理,才能達(dá)到果實(shí)累累的目的。管理的幾個主要環(huán)節(jié)如下:
合理修剪--盆栽檸檬修剪的原因有二,一是盆小、土少,提供的養(yǎng)分有限,不能滿足檸檬生長的需求,必須進(jìn)行修剪;二是,通過整形修剪,調(diào)節(jié)樹體內(nèi)營養(yǎng)的合理分配,使有限的養(yǎng)分集中供給芽、葉,形成更多的結(jié)果枝,從而達(dá)到花果滿枝。盆栽檸檬在春梢萌發(fā)前,必須進(jìn)行強(qiáng)度修剪,首先去除枯枝、病害枝、徒長枝、內(nèi)向枝、交叉枝、萌生枝等。對強(qiáng)枝弱剪,留4.5個飽滿芽;弱枝強(qiáng)剪,留2.3個芽,促使每個枝條多發(fā)健壯的春梢。春梢長齊后,為控制其徒長,可進(jìn)行輕剪,剪去枝梢3.4節(jié)。以后長出的新梢有6~8節(jié)時就摘心,目的是誘發(fā)較多的夏梢。
花前“扣水”--為防止夏梢生長過旺,同時樹體要積累養(yǎng)分、促進(jìn)花蕾的形成,在處暑前對盆栽檸檬進(jìn)行“扣水”。具體做法是,在處暑前十余天對盆栽檸檬的供水逐漸減少;前5天停止供水,盆土經(jīng)日曬,水分大量蒸發(fā),盆土干燥;根系因水分缺乏,產(chǎn)生枝葉失水,葉片干癟、卷曲。為防止葉片脫水,可早、晚向葉面噴水,同時也可向盆土噴少量水,使檸檬處于既干旱又不致于枯死的條件下,其腋芽反而日益膨大,芽色由綠轉(zhuǎn)白,當(dāng)大部分腋芽由綠轉(zhuǎn)白時,“扣水”促花就成功了。此時要及時恢復(fù)給盆栽檸檬供水。
保花保果--檸檬開花后,除每周施一次薄肥外,還須進(jìn)行疏花、疏果。在花未開時先疏去一部分花蕾;花謝、坐果后,再疏去一些位置不當(dāng)?shù)挠坠?,目的是減少消耗養(yǎng)分,讓有限的養(yǎng)分集中供給保留下來的花、果,使果實(shí)長得更大更好。在果實(shí)成長期間,如果肥水充分,植株營養(yǎng)狀況好,部分枝條會萌發(fā)新梢,新梢的成長必然會分流部分營養(yǎng),影響果實(shí)的長大。為保住果實(shí),對長出的新梢要及時抹除。果實(shí)黃熟時,停止施肥,并減少澆水,讓土壤保持濕潤略微偏干。倘若繼續(xù)給予過多的肥水,則果實(shí)會提前老熟和早落,縮短觀賞時間。
合理施肥--檸檬喜肥,平時應(yīng)多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥,以后每7~10天施一次以氮肥為主的液肥,促使多長枝葉、多發(fā)春梢。每次摘心后,要及時施肥,促使枝條提早老熟。檸檬生長期間,可在盆面撒一些餅肥,使每次澆水都有一些肥料滲入土中,增強(qiáng)肥力。入秋后,施肥減少,避免植株營養(yǎng)過剩、促發(fā)秋梢,與果實(shí)爭奪養(yǎng)分而造成落果。
翻盆--盆栽檸檬由于盆土少,營養(yǎng)供給十分有限,多年后土壤肥力缺乏,檸檬會逐年衰弱,開花少、結(jié)果不多。為保持檸檬年年開花、結(jié)果,必須要翻盆。翻盆最適時間在檸檬萌芽前的半個月。翻盆前,先準(zhǔn)備好比原盆大一號的盆,將檸檬從盆中脫出,勿弄碎泥團(tuán),沿泥團(tuán)削去1.2厘米厚的表層宿土,剪去枯根、爛根,并削去泥團(tuán)底部1厘米厚的土,取出陷入土中原盆底墊的瓦片。新盆排水孔用瓦片擱好,先鋪一層2.3厘米厚的排水層,再鋪一層4.5厘米厚富含營養(yǎng)的培養(yǎng)土,其中拌有少量過磷酸鈣。然后把檸檬泥團(tuán)放入盆中,四周填入培養(yǎng)土至盆口處,略微壓實(shí)盆土,澆足定根水,置于通風(fēng)、半陰處,一周后放回原處,進(jìn)行日常管理。
一、換盆換土:盆栽檸檬在春季3月至4月必須翻盆換土。若花盆太小,可換適應(yīng)的花盆,若花盆還適合,可原盆換上新泥土,換盆換土?xí)r應(yīng)施底肥。
二、春季修剪:在春季結(jié)合換盆進(jìn)行春剪,剪去內(nèi)膛枝、枯枝敗葉、病蟲害根葉、徒長枝,以利植株掛果。
三、合理施肥:檸檬植株開花前和掛果后,要多次追肥,每月施多元素花肥一次,每半月噴花卉營養(yǎng)液一次,保證果實(shí)不易脫落,個大色亮。
四、防止落葉:落葉影響檸檬結(jié)果,為避免落葉,在日常管理工作中,忌澆水忽多忽少。
五、中午遮陰:在檸檬植株開花后至掛果前,當(dāng)中午氣溫超過30 ℃時,應(yīng)該遮陰3個小時左右,否則影響正常形花,也妨礙植株掛果。
六、人工授粉:人工授粉是多掛果的重要措施,授粉最好在花瓣長開后及時進(jìn)行,每天上午9點(diǎn)鐘左右進(jìn)行這項(xiàng)工作,效果較好。
七、防治病蟲害:夏秋季是病蟲害多發(fā)季節(jié),應(yīng)進(jìn)行防治。防治病蟲害要做到防重于治,每半月噴花藥一次,噴灑時間為上午9點(diǎn)左右,下午4點(diǎn)左右,中午烈日不宜噴灑,防止藥害。
一、選擇適宜種植的環(huán)境條件
檸檬性喜溫暖,耐陰,不耐寒,也怕熱,因此,適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區(qū)栽培,冬季溫暖,年溫差小的地區(qū),適宜于年平均溫17~19℃,大于或等于10℃,年有效積溫5200~6500℃,1月平均溫6~8℃,極端低溫大于-3℃,年降雨量1200~1500毫米,年日照時數(shù)大于1200小時的地區(qū)均可栽培。在年平均溫小于17℃的地區(qū),有短時-5℃低溫和周期性凍害的地區(qū),不宜作露地經(jīng)濟(jì)栽培。對土壤、地勢要求不嚴(yán),平地、丘陵坡地都適宜栽培,但以土層深厚、疏松、含有機(jī)質(zhì)豐富、保濕保肥力強(qiáng)、排水良好、地下水位低、pH值在5.5~6.5的微酸性土壤為最好。
二、檸檬苗的繁殖
檸檬的砧木,國外常用酸橙、粗檸檬和枳橙,最近證明用枳柚表現(xiàn)很好。國內(nèi)多選用枳殼作砧木,也可用柑、橙、檸檬(土檸檬)、紅桔;選擇優(yōu)良單株接穗;嫁接方法:春季用單芽切接法;秋季用小芽復(fù)接法。
1.整地:宜選土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊建園。于秋、冬季按株行距3米×4米,畝約栽56株,丘陵山地可挖深、寬各0.8米的圓形大穴;低地種植可淺些。每穴放入土雜肥、堆肥50千克,石灰0.5千克,混入過磷酸鈣0.5千克,與表土混合施入坑內(nèi),最上層放充分腐熟的豬牛欄肥5~10千克,填回坑時,要高出地表20~30米,整成0.8米的樹盤。
2.栽植:在雨水分布均勻的地區(qū),或水利條件好灌溉方便的園地,一年四季都可以栽植。一般檸檬定植期,分春植(2~3月)和秋植(9~10月),選陰天定植,淋足定根水后蓋草保濕,以后視天氣情況經(jīng)常澆水,保持土壤濕潤。
三、檸檬的果園管理
①肥水管理。幼樹定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥,促進(jìn)樹冠的形成,但以后要控制氮肥,增加鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機(jī)肥作基肥,結(jié)合生長期根外追肥,加強(qiáng)樹體營養(yǎng),促進(jìn)花芽形成及開花著果。檸檬結(jié)果樹施肥重點(diǎn)放在謝花后至果實(shí)膨大期和秋梢抽發(fā)期。肥料可施腐熟麩肥或人糞尿,并結(jié)合生長情況經(jīng)常追施尿素和磷鉀肥。追肥采用薄肥多施的辦法,即多次,少量,以防流失。檸檬不耐旱要及時淋水或灌溉。
②中耕除草。在夏秋季干旱季節(jié),要在旱前進(jìn)行中耕,保持土壤疏松,減少水分蒸發(fā)。一般每年中耕3~4次,深度在10~15厘米,盡量減少傷根。夏季可在果樹行間種植豆科綠肥作覆蓋物,防止水土流失,樹冠下的雜草要鏟除,并將雜草對樹冠進(jìn)行覆蓋。
③修剪。檸檬幼樹生長旺盛,開花性強(qiáng),并容易在枝條彎曲處和骨干枝上發(fā)生徒長枝,擾亂樹形,因此,對檸檬的整形修剪需要用繩吊、拉支撐主枝,使副主枝不彎曲。經(jīng)常抹除骨干枝上的萌芽。檸檬生長旺盛,在修剪時宜輕不宜重,多留枝葉,以樹冠內(nèi)能透入少量陽光為原則。春、夏、秋季主要對徒長枝條及時摘心或短截。在冬季主要剪除病蟲枝,枯枝及結(jié)果枝等。
④保花保果。檸檬具有旺長特性,對結(jié)果樹可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長。還可用多效唑500倍液在枝梢生長前期噴2~3次,抑制枝梢生長,或在9~10月秋梢老熟前噴,促進(jìn)花芽形成。對結(jié)果樹可在開花盛期前20天施入腐熟麩肥水10~15千克和磷肥1~2千克;謝花3/4時和幼果出現(xiàn)后,應(yīng)進(jìn)行根外追肥,可用0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀;或0.3%尿素+5~7毫克/升的2,4-D溶液;或用50毫克/升的奇寶“九二0”樹冠噴灑,每隔20天噴1次,連續(xù)2~3次能明顯提高坐果率。對缺硼果園可在花芽分化期噴0.1%~0.2%硼砂,在謝花后再噴1次。若遇春季連綿陰雨時,要注意搖振花瓣脫落,加速幼果轉(zhuǎn)綠,并能防止卷葉蛾等危害幼果。
⑤病蟲害防治。柑桔流膠?。涸摬∈l(fā)于4~10月間,以高溫多雨潮濕的條件下最為猖獗。主要危害樹干,也危害主枝,病部皮層變褐色,水漬狀,常裂口和流膠,葉片黃化脫落,樹勢衰退。防治方法:①農(nóng)業(yè)防治:注意防止果園積水,降低果園濕度;增施硼肥,可采取葉面噴施和根際淋施,葉面噴施濃度為0.3%,根際淋施將硼砂混人畜糞中施入土壤內(nèi);清除病源,早春結(jié)合修剪,剪除病蟲枯枝,挖除死樹集中燒毀,減少病源。②物理防治:火焰灼燒法,即用噴燈對準(zhǔn)發(fā)病部位,從外緣向中央灼燒,大約灼燒30~40秒,使腐爛部與相接的健部邊緣不冒紫褐色的流膠為止。此法不用刮除皮層,直接灼燒。③藥劑防治:在流膠病盛發(fā)期的4月和9~11月。方法有:a、樹干涂白。用生石灰30千克,植物油0.25千克,食鹽0.6千克,敵敵畏乳油0.25千克,硫磺粉0.5千克,水適量混合攪拌成糊狀,涂于樹干病部。b、樹冠噴藥。在5月上、中旬用50%敵敵畏1000倍液或90%敵百蟲800倍液噴樹冠及樹干,防治吉丁蟲危害與病菌侵入。c、病斑防治。在病部采取淺刮深刻,先將病部粗皮刮去(見青黃色為宜)縱切裂口數(shù)條(縱條間隔1厘米)深達(dá)木質(zhì)部,然后用脫脂棉浸蘸藥液涂于病部,藥劑可選用:70%甲基托布津或多菌靈100~200倍液,或多效霉素10~20倍液;2%春雷霉素200毫克/升64%殺毒礬可濕性粉劑100倍液;也可自配桐多合劑。即桐油與多菌靈按10:1比例調(diào)成,先將桐油加熱至50℃,然后冷卻至20℃再將二者混合攪勻即可用,療效均顯著。炭疽病的防治:可用80%大生M-45可濕性粉劑600~800倍液。