服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
藥理:抑菌試驗:花椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌,以及大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。1:4的水浸劑對星形奴卡氏菌亦有抑制作用。據(jù)動物試驗,少量持續(xù)服可促進有關(guān)新陳代謝的腺體發(fā)育,多量則可促進有關(guān)生殖的腺體發(fā)育。這就證明了古人"溫陽補腎"的認識。
椒紅:健胃、驅(qū)蛔蟲,并有溫暖強壯作用。椒目為利尿藥,用于慢性浮腫腹水。古方"己椒藶黃丸"采用椒目作逐水劑。
來源
本品為蕓香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒)Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒(蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍)Zantho xylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮(花椒)及種子(椒目)入藥。秋季采收成熟果實,去除雜質(zhì)曬干。與種子分開備用。
相關(guān)藥材
浪葉花椒 花椒簕石山花椒 毛葉花椒樗葉花椒皮 野花椒根 野花椒葉 野花椒 大葉花椒莖葉 大葉花椒
炮制方法
花椒:取原藥材,除去椒目(另作藥用)、果柄及雜質(zhì)。炒花椒:取凈花椒,置預熱鍋內(nèi),用文火加熱,炒至顏色加深,有香氣,呈油亮光澤(出汗),取出晾涼。
成品性狀
青椒:多為2~3個上部離生的小蓇葖果,集生于小果梗上,蓇葖果球形,沿腹縫線開裂,直徑3~4mm。外表面灰綠色或暗綠色,散有多數(shù)油點及細密的網(wǎng)狀隆起皺紋;內(nèi)表面類白色,光滑。內(nèi)果皮常由基部與外果皮分離。殘存種子呈卵形,長3~4mm,直徑2~3mm,表面黑色,有光澤。氣香,味微甜而辛。
花椒:蓇葖果多單生,直徑4 ~5mm。略呈球狀,裂開為兩瓣。外表面紫紅色或棕紅色,散有多數(shù)疣狀突起的油點,直徑0.5~1mm,對光觀察半透明;內(nèi)表面淡黃色。香氣濃,味麻辣而持久。
炒花椒:顏色加深,具油亮光澤,
炮制作用
花椒:味辛,性溫。有小毒。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有溫中止痛、殺蟲止癢的功能。生花椒有小毒,辛溫之性甚強,外用殺蟲止癢作用佳。用于疥瘡、濕疹或皮膚瘙癢。
炒花椒:炒后可減毒,長于溫中散寒,驅(qū)蟲止痛。用于脘腹寒痛,寒濕泄瀉,蟲積腹痛。
鑒別
取本品粉末2g,加乙醚10ml,充分振搖,浸漬過夜,濾過,濾液揮至約1ml,作為供試品溶液。另取花椒對照藥材2g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各5μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以正已烷-醋酸乙酯(4:1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上,顯相同的紅色熒光主斑點。
含量測定
照揮發(fā)油測定法(附錄Ⅹ D)測定。本品含揮發(fā)油不得少于1.5%(ml/g)。
性味歸經(jīng)
味辛,性溫。有小毒。歸脾、胃、腎經(jīng)。
功能主治
溫中止痛,殺蟲止癢。用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,蟲積腹痛,蛔蟲癥;外治濕疹瘙癢。
用法用量
3~6g。外用適量,煎湯熏洗。
貯藏
置通風干燥處。
摘錄
《中國藥典》
主治
老人衰弱,病后脾腎陽虛,腰冷腳弱,齒牙浮動:椒紅、小茴香等分,微炒后研細末,煉蜜為丸,每服3~6克,一日2次。
肋節(jié)風痹,關(guān)節(jié)腫病,肌肉瘦削,四肢不遂:椒紅500克,炒研末,嫩松葉、嫩柏枝各250克,微炒后研末,酒泛為丸,食后服,每服3克,一日2~3次。
慢性萎縮性胃炎,肥厚性胃炎,消化不良,脹悶:椒紅(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分,研末(或為丸),食后服,每服3~6克,一日2次。
慢性腎炎或腎病綜合征的浮腫腹水:椒目60克,炒后研細,車前子、草勞子等分共研細,棗肉為丸,每服3~6克,一日2次。
蛔蟲腹病,或膽道蛔蟲,嘔吐腹病:川椒6克 (微炒),烏梅9克,水煎,一日2~3次分服。
蛀牙病:川椒9克,燒酒30克,浸泡10天,濾過去渣,用棉球蘸藥酒,塞蛀孔內(nèi)可止痛。
斷奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮濃縮成200毫升,再加紅糖30-60克,于斷乳當天趁熱一次飲下,每日1次,約1-3天可回乳。
治痛經(jīng):用花椒10克,胡椒3克,二味共研細粉,用白酒調(diào)成糊狀,敷于臍眼,外用傷濕止痛膏封閉,每日1次,此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)。
治禿頂:適量的花椒浸泡在酒精度數(shù)較高的白酒中,1周后使用時,用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮,每天數(shù)次,若再配以姜汁洗頭,效果更好。
治痔瘡:花椒1把,裝入小布袋中,扎口,用開水沏于盆中,患者先是用熱氣熏洗患處,待水溫降到不燙,再行坐浴。全過程約20分鐘,每天早晚各1次。
治膝蓋痛:花椒50克壓碎,鮮姜10片,蔥白6棵切碎,三種混在一起,裝在包布內(nèi),將藥袋上放一熱水袋,熱敷30至40分鐘,每日2次。
1. 抗病原微生物作用 在試管內(nèi), 川椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、假白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草桿菌等革蘭陽性菌;對大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌及霍亂弧菌等革蘭陰性桿菌均有抑制作用.川椒水浸劑(1:4),在試管內(nèi)對星形奴卡菌有抑制作用.
2. 對胃腸道的作用 花椒水提取物(5g/kg、10g/kg)給小鼠灌胃, 能明顯抑制應(yīng)激或吲哚美辛加乙醇所引起的潰瘍;水提取物(5g/kg)給大鼠灌胃,對結(jié)扎幽門性潰瘍的形成有明顯抑制作用.石油醚提取物(3ml/kg)能抑制大鼠鹽酸性潰瘍.花椒水提取物(5g/kg、10g/kg)給小鼠灌胃, 對番瀉葉所致腹瀉有對抗作用;石油醚提取物(3ml/kg、6ml/kg)給小鼠灌胃,能對抗蓖麻油引起的腹瀉.
川椒中所含牻牛兒醇, 對兔離體小腸,低濃度時作用不恒定, 有時有輕度但較久的運動亢進,大劑量則抑制腸運動.給大鼠口服, 能抑制胃腸運動(食糜的通過速度減慢),對大腸運動則影響不大.接近致死量時則有瀉下作用.
3. 驅(qū)蟲作用 川椒油能使豬蛔蟲嚴重中毒, 各種濃度的川椒油均較其他驅(qū)蟲藥為優(yōu).牻牛兒醇對豚鼠蛔蟲亦有驅(qū)蟲作用.
4. 麻醉作用 花椒稀醇液有局部麻醉作用,在家兔角膜之表面麻醉, 效力較地卡因稍弱;對豚鼠的浸潤麻醉,其效力較普魯卡因為強.
5. 抗應(yīng)激性心肌損傷作用 研究表明:花椒對冰水應(yīng)激狀態(tài)下兒茶酚胺分泌增加所引起的血小板聚集和心肌損傷有保護作用, 能減少心肌內(nèi)酶及能量的消耗,同時提高機體活動水平, 使心肌細胞膜結(jié)合酶的異常變化得到一定恢復.
6.其他作用 花椒尚能延遲實驗性大鼠體內(nèi)血栓的形成,明顯抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集.
花椒水提取物(5g/kg/d)給小鼠灌胃, 連續(xù)5日,能降低四氯化碳所引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高.
牻牛兒醇小劑量能抑制大鼠的自發(fā)活動.小量口服, 對大鼠有輕度利尿作用,大量則抑制尿排泄.給兔靜脈注射可發(fā)生迅速而顯著的降壓作用 。 食療價值 花椒,辛溫有毒。清。王孟英認為“多食動火”。《本草經(jīng)疏》中告誡:“肺胃素有火熱,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌。”肺結(jié)核之人亦當忌食。
花椒味辛、性熱,歸脾、胃經(jīng)
有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效
主要治療嘔吐,風寒濕痹,齒痛等癥。
據(jù)李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。”
[性能]味辛,性熱。能開胃,溫中,止痛,驅(qū)蟲。
[參考]花椒含揮發(fā)油,油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發(fā)油,主要為異茴香腦、香檸檬內(nèi)酯、苯甲酸。
牻牛兒醇小量能增強腸蠕動,大量則抑制腸蠕動。對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。對豬蛔蟲有殺滅作用。對局部有麻醉止痛作用。
[用途]用于脾胃虛寒,食欲減退,或脘腹冷痛,嘔吐,腹瀉;蛔蟲引起的腹痛。
[用法]作調(diào)味食,煎湯,研末等。
[注意]多食動火,耗氣,損目。
[附方]
1,椒術(shù)丸:蒼術(shù)60g,花椒30g。研為細末,醋糊為丸,每次服6~9g,溫開水送下。
源于《普濟方》。本方取蒼術(shù)健脾燥濕,花椒散寒燥濕。用于脾胃陽虛,寒濕阻滯,瀉下稀水,食物不化。
2,麻油花椒:脂麻油適量,于鍋內(nèi)加熱,放入花椒2g,煎至微香,濾去花椒,取油作兩次服,間隔2~3小時。
本方主要取花椒驅(qū)蛔、止痛,脂麻油能滑腸通便,有助于排除蛔蟲。用于蛔蟲性腸梗阻。
《壽域神方》治“冷蟲心痛”,用花椒炒出油,趁熱以酒淋之,服酒。用花椒之意與上方同。
3.治心胸中大寒痛,嘔不能飲食,腹中寒,上沖皮起,出現(xiàn)有頭足,上下痛而不可觸近:蜀椒二合(去汗),干姜四兩,人參二兩。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,納膠飴一升,微火煮取一升半。分溫再服,如一飲頃,可飲粥二升,后更服,當一日食糜,溫覆之。(《金匱要略》大建中湯)
4.治呃噫不止:川椒四兩。炒研,面糊丸,梧子大,每服十丸,醋湯下。(《秘傳經(jīng)驗方》)
治夏傷濕冷,泄瀉不止:川椒一兩(去目并閉口者,慢火炒香熟為度),肉豆蔻(面裹,煨)半兩。上為細末,粳米飯和丸黍米大。每服十粒,米飲下,無時。(《小兒衛(wèi)生總微論方》川椒丸)
5.治齒痛:川椒一兩(去目),搗羅為末,以好白面丸如皂角子大,燒令熱,于所痛處咬之。(《圣惠方》)
6.治傷寒嘔血,繼而齒縫皆流血不止:開口川椒四十九粒,用醋同煎,臨熟入白礬少許,漱口含在口中,少頃吐出,再啜漱而含。(《仁齋直指方》)
7.治寒濕腳氣:川椒二、三升,稀布裹盛之,日以踏腳。(《婦人良方》)
8.治腎風囊癢:川椒、杏仁。研膏,涂掌心,合陰囊而臥。(《仁齋直指方》)
9.治婦人陰癢不可忍,非以熱湯泡洗有不能巳者:花椒、吳萸、蛇床各一兩,藜蘆五錢,陳茶一撮,燒鹽二兩。水煎熏洗。(《醫(yī)級》椒茱湯)
10.治手腳心風毒腫:生(花)椒末、鹽末等分。以醋和敷。(《補缺肘后方》)
11.治久患口瘡:蜀椒去閉口者,水洗,面拌,煮作粥,空腹吞之,以飯吞下,重者可再服,以瘥為度。(《食療本草》)
12.治頭上白禿:花椒末,豬脂調(diào)敷。(《普濟方》)
13.治手足皸裂:(花)椒四合,水煮之,去滓。潰之半食頃,出令燥,須臾復浸,干涂羊、豬髓腦。(《僧深集方》)
14.治漆瘡:漢椒湯洗之,(《譚氏小兒方》)
15.治元藏傷憊,耳聾目暗:蜀椒(去目及閉口者,暴干搗羅取紅秤一斤,再搗為末),生地黃七斤(肥嫩者)。上二味,先將地黃搗絞自然汁,銅器中煎取一升許,住火,候稀稠得所,即和前椒末為丸,如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。(《圣濟總錄》椒紅丸)
16.治好食生茶:(花)椒末不限多少,以糊丸如梧子大,茶下十丸。(《勝金方》)
果皮含有揮發(fā)油,油的主要成分為檸檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、牛兒醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。
1. 花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲
2. 有研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用
3. 服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。
4.川椒肉厚皮皺,比秦椒略小,又有青椒、麻椒之分。在秦椒中,有獅子頭,即大紅袍;米椒,即小紅袍;油椒(大花椒)之分。
1.糧食防蟲:存放的糧食被蛀了,用布包上幾十粒花椒放入,蟲就會自己跑走或死去。2、油脂防“哈味”:在油脂中放入適量的花椒末,就可防止油脂變哈味。
3.菜櫥防蟻:在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒,螞蟻就不敢進去。
4.食品防蠅 :在食品旁邊和肉上放一些花椒,蒼蠅就不會爬。
5.沸油防溢 :油炸食物時,如果油熱到沸點,會從 鍋里溢出,但如放入幾?;ń?后,沸 油就會立即消落。
6.防牙痛 :如果是冷熱食物引起的牙痛,用一?;ń贩旁诨纪吹难郎?,痛感就會慢慢消失。