新聞背景

　　不久前發(fā)表在美國(guó)《小兒科》雜志上的一項(xiàng)研究稱，兒童運(yùn)動(dòng)之后最好只喝白水，不要喝能量飲料或運(yùn)動(dòng)飲料，因?yàn)檫@些飲料含有大量的咖啡因及其他對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有害的物質(zhì)。

　　美國(guó)兒科專家的報(bào)告，對(duì)兒童選擇飲料提出了建議，引起了很大的反響。但由于國(guó)內(nèi)和國(guó)外的消費(fèi)習(xí)慣不同，飲料品種也不同，甚至同一品牌、同類產(chǎn)品的配方也有不同，所以其中提到的某些飲料對(duì)兒童有害的問題在國(guó)內(nèi)并不存在。

　　飲料宣稱有功能 常是噱頭

　　消費(fèi)者在市場(chǎng)上可以見到瓶裝、盒裝、軟包裝等各種類型的飲料，里面裝的液體有充氣或不充氣的，果汁或調(diào)成果汁味的，還有茶或咖啡等。前些年市場(chǎng)上還流行過各種“功能”飲料，后來被飲料行業(yè)制訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中“特殊用途”飲料所取代，但是“功能”一詞仍被一些企業(yè)作為產(chǎn)品營(yíng)銷的噱頭來使用。

　　按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的說明，特殊用途飲料是在特定情況下飲用的飲料。這類飲料通常含有一些可以影響人體功能的成分，運(yùn)動(dòng)飲料和能量飲料就屬于特殊用途飲料。

　　運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)兒童有害 言過其實(shí)

　　運(yùn)動(dòng)飲料主要為長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)者設(shè)計(jì)，通常含有一定數(shù)量的食鹽等電解質(zhì)成分，目的是補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中大量出汗導(dǎo)致的電解質(zhì)丟失；也含有一定數(shù)量的糖，目的是補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中大量消耗的能量。其中食鹽和糖的含量并不太多，一瓶500毫升的運(yùn)動(dòng)飲料，鹽的含量一般不超過目前我們每日食鹽攝入量的1/20，糖的含量約為常見果汁和充氣飲料的一半。

　　所以，說運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)孩子有害有點(diǎn)言過其實(shí)，而且對(duì)于那些運(yùn)動(dòng)量大、出汗多的孩子，選擇運(yùn)動(dòng)飲料還是有益的。此外，在應(yīng)急情況下，嚴(yán)重腹瀉的孩子使用運(yùn)動(dòng)飲料，可以緩解由于腹瀉造成的電解質(zhì)紊亂。

　　能量飲料中的成分 中外不同

　　不同于國(guó)內(nèi)的“高能”飲料，前面新聞中所說的能量飲料指的是國(guó)外的一類產(chǎn)品。其中的功能成分通常包括咖啡因，以及牛磺酸、肌醇、B族維生素等成分。人們最擔(dān)心的是其中的咖啡因，而其他成分都屬于營(yíng)養(yǎng)素，在能量飲料中的添加量通常是安全的。

　　國(guó)外高能飲料產(chǎn)品的咖啡因含量比較高，可以達(dá)到每罐500毫克，相當(dāng)于5～8杯茶或咖啡中的咖啡因含量；而可樂型飲料的咖啡因含量通常不超過其含量的1/10.由于國(guó)外的青少年常用高能飲料兌酒喝，故出現(xiàn)了個(gè)別不良反應(yīng)的報(bào)道。

　　而我國(guó)由于食品法規(guī)的限制，不允許飲料中含有那么多的咖啡因，引進(jìn)中國(guó)的能量飲料中咖啡因的含量沒有那么高（具體產(chǎn)品的咖啡因含量可以通過標(biāo)簽來辨識(shí)），不超過經(jīng)常飲茶者的咖啡因攝入量，所以不必?fù)?dān)心其安全問題。

　　運(yùn)動(dòng)飲料的功能是補(bǔ)充電解質(zhì)和能量，這種功能針對(duì)的是運(yùn)動(dòng)時(shí)大量出汗和大量消耗能量的情況。如果這種情況不存在，這種功能也就無從可言。

　　能量飲料的功能其實(shí)不在于能量，而在于興奮神經(jīng)，起作用的關(guān)鍵成分是咖啡因。“能量”的稱謂只不過是為了回避有關(guān)管理規(guī)定，利用了這類飲料含有較高能量、對(duì)能量代謝也有一定調(diào)節(jié)作用的特性而使用的。

　　一些能量飲料在我國(guó)注冊(cè)成了保健食品，其功能是緩解體力疲勞，其中有些產(chǎn)品的咖啡因含量約為每聽50毫克，只相當(dāng)于一杯綠茶的咖啡因含量。

　　兒童選擇飲料 看運(yùn)動(dòng)量

　　兒童在運(yùn)動(dòng)量不大、出汗不多，又沒有其他嚴(yán)重失水的情況下，沒有必要飲用運(yùn)動(dòng)飲料，以避免額外攝入鹽和糖，日常喝白水是最好的選擇。而對(duì)于那些運(yùn)動(dòng)時(shí)間超過1小時(shí)，或者出汗量超過體重2%（除去排尿和飲水，運(yùn)動(dòng)前后減少大于2%體重）的孩子，可以選擇運(yùn)動(dòng)飲料。

　　能量飲料對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有一定的興奮作用，不宜作為孩子的日常飲料。雖然有些孩子日常會(huì)飲用茶、咖啡和可樂型飲料，對(duì)咖啡因有耐受能力，但是也并不提倡他們飲用能量飲料，特別要杜絕他們喝兌酒精的飲料。

　　不提倡孩子日常飲用運(yùn)動(dòng)飲料和能量飲料，并不意味著禁止品嘗和偶爾飲用，在沒有其他水或飲料的情況下，它們可以用來應(yīng)急補(bǔ)水。