三七起源于第三紀,屬古熱帶殘遺植物,分布范圍極其狹小,這主要與三七在生理生態(tài)上對環(huán)境的適應(yīng)能力有很大的關(guān)系。
三七為多年生宿根性草本植物,每年有一個生長周期。通常,兩年以上的三七在一個生長周期內(nèi)有兩個生長高峰,4—6月的營養(yǎng)生長高峰和8—10月的生殖高峰。三七種子的發(fā)芽溫度為10—30℃,最佳溫度為20℃,種子的休眠期為45d—60d,種苗在休眠過程中需要經(jīng)一段時間的低溫處理才會萌發(fā),而且對光的反應(yīng)非常敏感;傳統(tǒng)認為需要自然光照30%才能正常生長發(fā)育,故三七蔭棚有“三成透光,七成蔽蔭”之說;據(jù)最新研究表明,最適宜的三七棚透光度為8%—12%,超過17%三七的生長就會受到不利的影響!
三七從播種到收獲,要經(jīng)3年以上的時間;一年生三七的根通常用做種苗,從第二年的植株起便能開花結(jié)實,一般7月現(xiàn)蕾,8月開花,9月結(jié)實,10至11月果實分批成熟。
云南省三七主產(chǎn)區(qū)地處低緯度高原,氣候的特點是夏長冬暖,熱量比較豐富,年溫差變化比較小,年平均氣溫為15.8-19.3℃(云南省氣象局資料室,1982),一年內(nèi)除了12月中旬至次年2月中旬,日溫低氣溫出現(xiàn)≥0.0℃的天氣外,最低氣溫多年的平均值為0-2℃,歷年日平均氣溫穩(wěn)定≥10℃的天數(shù)為265-307天,年有效積溫達4863.7-6436.8℃。夏季由于雨量集中,太陽輻射明顯下降,形成6-8月的平均氣溫為21.5-22.5℃,適宜的溫度及水分條件,為三七的生長發(fā)育提供優(yōu)越的自然環(huán)境。冬季月平均溫度為11℃,地上部分的生長已經(jīng)停止,但此時5cm地溫仍保持14℃(地區(qū)平均值),這是三七莖葉在冬季仍能保持生機的原因,較高的地溫,有利于根部養(yǎng)份的積累,特別對已播種入土種子的種胚后熟的形態(tài)發(fā)育極為有利,種胚后熟期能夠通過冬季階段時自然完成,這對三七的育苗工作,提高種子的出苗率,提供了極為有利的條件。這樣得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境,是文山州發(fā)展三七生產(chǎn)的有利因素。
三七產(chǎn)區(qū)的地貌復(fù)雜,地勢起伏大,造成氣溫的垂直差異顯著,冬春季(12月至次年4月)及夏末秋初(8-10月),受大氣環(huán)流冷空氣侵襲的影響,造成短時性及局部的霜凍和低溫災(zāi)害,特別是低溫冷害,雖未曾出現(xiàn)降雪和霜凍現(xiàn)象,氣溫也未降至凝霜0℃值,但氣溫驟然降低至作物生長的臨界值以下造成的危害較大,這類情況幾乎隔數(shù)年就可能出現(xiàn)。在富寧縣海拔低于500m的產(chǎn)區(qū),在夏季氣溫較高,加上焚風(fēng)效應(yīng)及局部環(huán)流影響,氣溫更有增高傾向,可能出現(xiàn)日最高氣溫≥35℃的天氣,蒸發(fā)加強,很可能造成植株萎焉。以上兩種情況的出現(xiàn),一定要采取妥善措施,盡量減少損失。
通過栽培實踐,了解到三七生長過程中,宜接受漫射光而切忌強烈陽光的直接照射。
三七是典型的陰生植物,這種生態(tài)習(xí)性與三七本身的組織構(gòu)造特征相一致。具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗的七農(nóng),對三七生長發(fā)育期適宜的光照條件,大致為三成透光七成遮陰,在具體做法中又根據(jù)三七株齡及不同生育期中透光的需求而有所區(qū)別。根據(jù)一年中的氣候狀況及生育期特點,通過調(diào)整天棚上蔭蔽物的疏密程度,調(diào)節(jié)園內(nèi)的透光度。例如在5月上旬,正值各類三七苗的生長初期,此時年降水量偏少,太陽輻射光較強,且日照時數(shù)長 ,為維護這一階段三七苗的正常生長,應(yīng)適當加大蔭蔽度,棚內(nèi)的透光度約為25-30%。進入雨季后,由于云量增多,大氣濕度增大,日照時數(shù)比春季減少,總輻射也較低,而三七正進入生長旺盛期,此時宜減少蔭蔽,加大園內(nèi)的光照,透光度可增加到40%,具體控制園內(nèi)蔭蔽度的多少,需根據(jù)當時當?shù)氐膶嶋H情況而定,切忌生搬硬套。
三七產(chǎn)區(qū)的氣候與全省一樣,干濕季十分明顯。文山州的年降水量比較充沛,近10年各地降水量平均為1163mm。南部地區(qū)達1300mm以上。三七生長發(fā)育期要求比較濕潤的環(huán)境,植株的正常生長要求保持25-40%的土壤水分,并要求三七園內(nèi)的相對濕度達到70-80%。雨季時由于年降水量的80%以上集中于5-10月,這期間園內(nèi)可以依賴于大氣降水。有些地區(qū)土壤滲透大,只要無降水天數(shù)較長,就可能形成干旱,園內(nèi)就需要進行人工澆灌,來維持一定的濕度。水分的人工調(diào)節(jié)主要在冬、春季,這時天氣晴朗,日照充足,降水稀少而風(fēng)速大,蒸發(fā)力強盛,土壤水分迅速減少,這時除了進行人工澆灌外,還必須注意適當?shù)奶镩g管理,利用鋪蓋廂面草及調(diào)整園內(nèi)天棚的搭蓋,來保持園內(nèi)的濕度。同時還必須注意各不同生長發(fā)育階段的三七苗,對水分的特殊要求,如播種至子苗展葉期,子條的出苗期以及綠果轉(zhuǎn)紅果期等。發(fā)生旱情時一定要抗旱澆水,防止出現(xiàn)生理性干旱,直接影響紅籽收成。
各地的年降水量不一,必須根據(jù)當?shù)氐木唧w情況,同時在選擇及建造三七園時,應(yīng)當把水源條件作為重要問題來考慮。在年降水較多的年份或地區(qū),則應(yīng)做到在大雨或暴雨后防洪排澇,及時排除園內(nèi)積水,土壤含水量過多,通氣不良,如果園內(nèi)較長時間處于遭水狀態(tài),直接危害植物生存,可能引起三七遭根而死亡。園內(nèi)相對濕度過大時,容易引起各種病害的爆發(fā),這在日常管理中不可忽視的。是三七生存的基礎(chǔ),植株通過土壤獲得生存所必需的水分、養(yǎng)料、空氣和熱量,土壤的結(jié)構(gòu)、肥力和通透性直接影響三七的生長發(fā)育。文山州栽培三七已遍及全州8個縣,產(chǎn)區(qū)的海拔高度懸殊顯著,從海拔340-1800m都有三七種植區(qū),復(fù)雜的地貌形成熱、水、土等條件的空間差異突出,直接影響局部地區(qū)的水、熱條件,加上成土母巖類型多樣,土壤質(zhì)地和土壤肥力的自然差異是比較大的。
三七幾乎能在粘性較重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性紅壤和黃壤中生長,也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生長,這完全是長期以來人為生產(chǎn)活動的結(jié)果。通過翻耕、施肥、澆灌、輪作等多種生產(chǎn)方式,在一定程度上已經(jīng)改進了土壤結(jié)構(gòu),提高了土壤肥力狀況,這也是新、老產(chǎn)區(qū)間存在的三七長勢和產(chǎn)量等方面有差別的原因。因此在發(fā)展三七生產(chǎn)中,對土壤的利用要養(yǎng)用兼重,根據(jù)該地區(qū)土質(zhì)和肥力的特點,進行合理施肥。通過正確的耕作方法,協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的狀況,創(chuàng)造微生物的適宜生活條件,加速有機質(zhì)礦化,促進養(yǎng)分增加,逐步改善土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力,防止土壤惡化。特別在澆灌困難的山區(qū),通過加強田間管理,調(diào)整養(yǎng)分狀況,逐步提高土壤肥力,使土壤朝著人為活動有利的方向發(fā)展。
【1】選地、整地:宜選坡度在5-15度的排水良好的緩坡地,富含有機質(zhì)的腐殖質(zhì)土或砂壤土。農(nóng)田地前作以玉米、花生或豆類為宜,切忌茄科作前作。地塊選好,要休閑一至半年,多次翻耕,深15~20厘米,促使土壤風(fēng)化。有條件的地方,可在翻地前鋪草燒土或每畝施石灰100千克,作土壤消毒。最后一次翻地每畝施充分腐熟的廄肥5000千克,餅肥50千克,整平耕細,作畦,畦向南,畦寬1.2-1.5米,畦間距50~150厘米,畦長依地形而定,畦高30-40厘米,畦周用竹竿或木棍攔擋,以防畦士流坍,畦面呈瓦背形。
【2】繁殖方法:用種子繁殖。
(1)選種種子處理:每年10-11月,選3—4年生植株所結(jié)的飽蔭成熟變紅果實,摘下,放人竹篩,搓去果皮,洗凈,晾干表面水分。用新高脂膜800倍液浸種10分鐘消毒處理(可與種衣劑混用),驅(qū)避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發(fā)吸脹功能,加強呼吸強度,提高種子發(fā)芽率。三七種子干燥后易喪失生命力,因此,應(yīng)隨采隨播或采用層積處理保存。
(2)播種:用工具劃印行,以行株距6厘米×5厘米進行點播,然后均勻撒一層混合肥(以腐熟農(nóng)家肥或與其它肥料混臺),畦面蓋一層稻草,以保持畦面濕潤和抑制雜草生長,每畝用種7萬-10萬粒,折合果實10~12千克。
如播種澆水后采取覆蓋銀灰色地膜的方法,可起到明顯的增產(chǎn)和良好的保水節(jié)肥等效果。
(3)苗期管理和移栽:天氣干旱時,應(yīng)經(jīng)常澆水,雨后及時排去積水,定期除草。苗期追肥一般以磷肥為主,通常追施3次,第一次在3月份苗出齊后進行,后2次分別在5月、7月進行。苗期天棚透光度要根據(jù)不同季節(jié)的光照度變化加以調(diào)節(jié)。三七育苗一年后移栽,一般在12月至翌年1月移栽。要求邊起苗、邊選苗、邊移栽。起根時,嚴防損傷根條和芽胞。選苗時要剔除病、傷、弱苗,并分級栽培。三七苗根據(jù)根的大小和重量分三級:千條根重2千克以上的為一級;千條根重1.5~2千克的為二級;1.5千克以下的為三級。移栽行株距:一、二級為18厘米×15~18厘米;三級的為15厘米×15厘米。種苗在栽前要進行消毒。多用300倍代森鋅浸蘸根部,浸蘸后立即撈出晾干并及時栽種。
【3】田間管理
(1) 除草和培土:三七為淺根植物,根系多分布于15厘米的地表層,因此不宜中耕,以免傷及根系。幼苗出土后,畦面雜草應(yīng)及時除去,在除草的同時,如發(fā)現(xiàn)根莖及根部露出地面時應(yīng)進行培土。
(2) 淋水、排水:在干旱季節(jié),要經(jīng)常淋水保持畦面濕潤,淋水時應(yīng)噴灑,不能潑淋,否則造成植株倒伏。在雨季,特別是大雨過后,要及時除去積水,防止根腐病及其它病害發(fā)生。
(3) 搭棚與調(diào)節(jié)透光度:三七喜陰,人工栽培需搭棚遮蔭,柵高1.5~1.8米,棚四周搭設(shè)邊棚。棚料就地取材,一般用木材或水泥預(yù)制行條作棚柱,柵頂拉鐵絲作橫梁,再用竹子編織成方格,鋪設(shè)棚頂蓋。棚透光多少,對三七生長發(fā)育有密切影響。透光過少,植株細弱,容易發(fā)生病蟲害,而且開花結(jié)果少;透光過足葉片變黃,易出現(xiàn)早期凋萎現(xiàn)象一般應(yīng)掌握“前稀、中密、后稀”的原則,即春季透光度為60%~70%,夏季透光度稍小,為45%~50%,秋季氣溫轉(zhuǎn)涼,透光度逐漸擴大為50%~60%。
(4)追肥:三七追肥要掌握“多次少量”的原則。一般幼苗萌動出土后,撒施2-3次草木灰,每畝用50~100千克,以促進幼苗生長健壯。4-5月施1次混臺有機肥(廄肥、草木灰2:1),每畝用2000千克,留種地塊加施過磷酸鈣15千克,以促進果實飽滿。冬季清園后,每畝再施混合肥2 000-3 000千克。
(5)打薹:為防止養(yǎng)分的無謂消耗,集中供應(yīng)地下根部生長,于7月出現(xiàn)花薹時,摘除全部花薹,并向葉面上噴施藥材根大靈,促使葉面光合作用產(chǎn)物(營養(yǎng))向根系輸送,提高營養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力,使根莖快速膨大,藥用含量大大提高,提高三七產(chǎn)量。打薹應(yīng)選晴天進行。