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有害食物1:油條
油條是不少人早餐的選擇,可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。
解物:豆?jié){
如果你在食用油條時,佐以豆?jié){,那么就在無意中保護了自己。因為豆?jié){中富含卵磷脂?茖W家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
有害食物2:酸菜魚
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質。
解物:獼猴桃
科學發(fā)現(xiàn),多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發(fā)生。醫(yī)學|教育網(wǎng)|整理|而獼猴桃被稱之維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C .
有害食物3:咸肉、臘肉、香腸等
這些東西不僅美味,而且保存時間長,受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物,與豬肉中的物質長期腌制在一起,產(chǎn)生亞硝胺,進入人體后又會形成二甲基亞硝胺,是一種很強的致癌性物質。
解物:綠茶
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶,可以增進健康。如果實在難擋咸魚、臘肉的誘惑時,不妨在烹制時將肉蒸煮透,再加點醋,可以使亞硝胺分解,又不失美味。
有害食物4:火鍋
對于那些原本容易上火,或經(jīng)常復發(fā)口瘡的人來說,是雪上加霜。不僅會加重癥狀,增加復發(fā)機會,長期反復,還會誘發(fā)食道癌變。其實,火鍋除了容易上火外,濃湯中含有較高的“卟啉”物質,經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝生成尿酸,還可能引痛風病。
解物:柚子
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋后,吃個柚子,就能有助于滋陰去火,健脾消食。
有害食物5:烤羊肉串
街上的雖然香味陣陣,非常誘人,姑且不論其肉質安全如何,就是這些肉經(jīng)過明火碳烤后所含的苯比芘,進入人體后,就足以對胃造成癌變的威脅。
解物:烤白薯
如果你在有一定衛(wèi)生檢測標準的店鋪里食用烤肉制品后,再吃上一個烤白薯,白薯中含有的大量纖維素,可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外,并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
有害食物6:方便面
說起方便面,真是名副其實,三分鐘就能泡好一晚味道香香的面,但是泡面便利的同時也不能解決它本身營養(yǎng)缺失的問題。方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響。宅男宅女們,吃多了方便面,要記得吃點解毒水果排排毒哦。
解物:番茄和蘋果
西紅柿里的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度,并幫助身體排出毒素。西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。所以,如果你也無奈地吃了垃圾食品,不妨來個番茄蘋果中和一下吧。