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1:鋅是“智能元素”。缺鋅不僅厭食、異食,而且發(fā)育遲緩,智力低下;缺鋅導致免疫功能下降,易感冒、腹瀉,甚至患軟骨病和齲齒;缺鋅還影響視力和記憶力。鋅對胰腺、性腺、腦下垂體正常發(fā)育有重要作用,日需用量8毫克;
2:鐵是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的主要成分。缺鐵可導致缺鐵性貧血,發(fā)生率達52.9%,農(nóng)村兒童甚至高達73.7%,日需要量10毫克;
3:錳是多種酶的輔助因子。缺錳可使骨骼畸形,內(nèi)耳室發(fā)育不良,大腦功能受損,缺錳可導致患類癲癇病和驚厥性疾病;
4:鈣是骨骼和牙齒的主要成分。鈣在維持肌肉神經(jīng)興奮,血凝過程,酶的激活中起重要作用,缺鈣將導致佝僂病,神經(jīng)緊張,脾氣急躁,腿部痙攣等疾病,日需要量800毫克;
5:鎂能激活許多酶,對維護心腦功能至關(guān)重要。缺鎂易急躁,易患肺炎,日需要量200毫克;醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理
6:鉛是有害元素,過量將導致貧血、缺鈣性心肌損傷、鉛性腦病、生長發(fā)育遲緩、智力低下等;
7:銅是維持正常生血功能的元素之一。缺銅可影響血紅蛋白的合成,缺銅時骨骼、血管和皮膚不能維持正常,銅可保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康,保持毛發(fā)色素和結(jié)構(gòu)的正常,日需要量2.5毫克。