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微量營(yíng)養(yǎng)素的需求-公衛(wèi)助理醫(yī)師輔導(dǎo)

公衛(wèi)助理醫(yī)師考試中的科目繁多,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容,希望對(duì)參加考試的考生有所幫助。

(1)維生素:是維持機(jī)體正常功能的一大類低分子有機(jī)化合物。大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成,必須從食物中攝取。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)各類維生素的需求量增加,如不能及時(shí)充分供給,則極易發(fā)生某類維生素缺乏癥,妨礙某些器官系統(tǒng)以至全身的生長(zhǎng)發(fā)育。以母乳喂養(yǎng)的健康新生兒很少發(fā)生維生素缺乏,但是早產(chǎn)兒、或因母親在妊娠期維生素?cái)z入不足、出生后又喂養(yǎng)不當(dāng),即可發(fā)生維生素缺乏。

維生素分為脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等和水溶性維生素如維生素B1 (硫胺素)、維生素B2(核黃素)、煙酸、維生素B6、泛酸、葉酸、維生素B12、維生素C(抗壞血酸)等。維生素有以下共同特點(diǎn):①不能在人體內(nèi)合成或合成不足(除維生素D以外),故人體必須由外界供給;②天然存在于食物中,為維生素本體或其前體,但含量甚微,常以μg或mg計(jì)量;③各種維生素有不同的生理代謝功能,大多起調(diào)控作用與酶關(guān)系密切,但都不能提供能量,也非構(gòu)成人體組織的部分。

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