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首先關(guān)于用水問題,以清凈而無雜質(zhì)的河水、井水以及自來水為宜。入煎以前最好先用冷水將藥物淹設(shè)并略高一些,浸泡半小時(shí)后再煎。
其次關(guān)于火候問題,需要根據(jù)藥物性質(zhì)而定。如氣味芳香、容易揮發(fā)的花葉類藥物,一般須武火急煎,煮一、二沸,即可服用,否則煎煮過久,可能喪失藥效;如滋膩質(zhì)重,不易出汁的根或根莖一類藥物,一般須文火久煎,否則沒有煮透,浪費(fèi)藥材。
關(guān)于煎藥時(shí)間,一般藥物煎煮15~20分鐘左右。但是對于一些礦石貝殼類藥物,如石膏、珍珠母、生牡蠣等不易出汁的,就需要先用水煎15~20分鐘,然后再加其它藥物同煎,處方時(shí)要注明“先煎”或“先入”。另外,還有一些含揮發(fā)油的芳香藥物,如砂仁、豆蔻等久煎容易喪失藥效的,就應(yīng)該在其它藥物將要煎好時(shí),再放入煎一、二沸,處方時(shí)要注明“后下”或“后入”。
其它方面,有些粉末或小粒的種子類藥物,應(yīng)該“包煎”,即用布包起來煎煮,以免燒焦或使藥汁混濁;有些藥物需要“另煎”或“另烊”,如人參、阿膠等,再沖入煎好的藥汁中飲服;有些藥物不必煎煮,如芒硝等,只要將藥汁沖入溶化后即可服用。
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