牙石是沉積在牙面或修復體上的已鈣化的或正在鈣化的菌斑及沉積物，由唾液或齦溝液中的礦物鹽逐漸沉積而成。牙石形成后用刷牙方法無法去除，其表面覆蓋著大量的菌斑。

　　牙石根據沉積的部位，以齦緣為界，可分為齦上牙石和齦下牙石。沉醫(yī)學`教育網搜集整理積在臨床牙冠，直接可看到的牙石稱為齦上牙石。在齦緣以下的牙面上、肉跟看不到、需探針才能查到的稱為齦下牙石，有時在X線片上也可見。齦下牙石呈褐色或黑色，較齦上牙石體積小而硬，一般與牙面的附著比齦上牙石更牢固。