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影響浸出的因素主要有:
1、藥材結(jié)構(gòu)特性與粉碎度
藥材結(jié)構(gòu)疏松利于溶劑浸潤(rùn),易于浸出,反之則難以浸出。從擴(kuò)散公式可知,擴(kuò)散面積大,擴(kuò)散速度快。藥材粉碎后,表面積增大,加快浸出。但是,粉碎過細(xì)并不適于浸出,因?yàn)椋龠^細(xì)粉末在浸出時(shí)雖然浸出效果提高,但吸附作用也增加,從而使擴(kuò)散速度減小。因此,藥材的粉碎度應(yīng)視藥材特性和溶劑而定。若用水作溶劑時(shí),藥材易膨脹,藥材可粉碎得粗些如切成薄片或小段;若用乙醇作溶劑時(shí),因乙醇對(duì)藥材膨脹作用小,可粉碎成粗粉(5-20目)。藥材結(jié)構(gòu)特征不同,粉碎度要求也不同。通常葉、花、草等疏松藥材,宜用最粗粉甚至不粉碎;堅(jiān)硬的根、莖、皮宜粉碎較細(xì)粉。②粉碎過細(xì),藥材組織中大量細(xì)胞破裂,致使大量不溶物及較多樹脂、粘液質(zhì)混入浸出,體系粘度增大,擴(kuò)散減慢,過濾也困難。③過細(xì)粉給操作帶來困難。如滲漉時(shí)易造成堵塞;煎煮時(shí)易發(fā)生糊化。
2、浸出溶劑
溶劑的質(zhì)量、溶解性能以及理化性質(zhì)對(duì)浸出的影響較大。水是最常用的浸出溶劑之一。一般應(yīng)用蒸餾水或去離子水,避免用硬水。它對(duì)極性物質(zhì)如生物堿鹽、甙類、水溶性有機(jī)酸、鞣質(zhì)、糖類、氨基酸等有較好的溶解性能。
乙醇也是常用溶劑,溶解性能介于極性與非極性之間,不同濃度的乙醇可以溶解不同性質(zhì)的成分;乙醇濃度在40%以上,能延緩藥物的水解,增加制劑的穩(wěn)定性;乙醇濃度在20%以上時(shí),具有防腐作用。
另外,溶劑的PH和溶劑的粘度也影響藥材成分的浸出。
3、溫度
溫度升高,擴(kuò)散加快,同時(shí)溫度升高,使蛋白質(zhì)凝固,酶破壞,利于浸出和制劑的穩(wěn)定性。
但浸出溫度高能使某些藥材中不耐熱以及揮發(fā)性的成分分解或揮散。因此,在浸出過程中應(yīng)控制浸出溫度。
4、濃度梯度
濃度梯度是細(xì)胞內(nèi)外的濃度差,是浸出的動(dòng)力,濃度梯度大,浸出快,效率高。濃度梯度大小主要取決于選擇的浸出工藝和設(shè)備。如滲漉法較浸漬法濃度梯度大,在浸漬法中采用不斷攪拌、強(qiáng)制浸出液循環(huán)或分次加入溶劑均可提高濃度梯度,達(dá)到提高浸出效果的目的。
5、壓力
提高浸出壓力有利于增加浸潤(rùn)過程的速度。同時(shí),有壓力下的滲透尚可能將藥材組織內(nèi)某些細(xì)胞壁破裂,也有利于浸出成分的擴(kuò)散過程。當(dāng)然,對(duì)藥材組織內(nèi)充滿溶劑后,加大壓力對(duì)擴(kuò)散速度并沒有什么影響,另外,對(duì)組織疏松、易浸潤(rùn)的藥材浸出影響也不顯著。
6、浸出時(shí)間
一般時(shí)間越長(zhǎng),浸提量越大。但當(dāng)浸提過程中擴(kuò)散達(dá)到平衡后,浸出時(shí)間即不起作用。此外,長(zhǎng)時(shí)間的浸出往往會(huì)增加大量雜質(zhì)的溶出,甙類水解。以水為溶劑時(shí)還會(huì)發(fā)霉,影響浸出液質(zhì)量。
7、新技術(shù)的應(yīng)用
新技術(shù)的應(yīng)用有利于改善浸出效率。如超聲波浸提顛茄葉中生物堿,使原來由滲漉法48小時(shí)縮短到3小時(shí);利用膠體磨浸提曼陀羅以制備酊劑,可使浸出在幾分鐘內(nèi)完全。其它強(qiáng)化浸出方法如流化提取,在磁場(chǎng)下浸取,脈沖浸取等也有較好的效果。
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