確定食中毒類型后，針對原因立即對現(xiàn)場進(jìn)行處理，以防止事件擴(kuò)大蔓延：①銷毀引起中毒的食物；②針對污染原因及時督促改進(jìn)；有傳染病的炊事人員應(yīng)暫時調(diào)離飲食服務(wù)工作，制定和完善衛(wèi)生管理制度；③指導(dǎo)現(xiàn)場消毒。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理