民間有句俗語：春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根。在這春花爛漫的季節(jié)，不管你在祖國的東南西北，完全可以利用大自然賜予的寶貴資源——春花，來達到養(yǎng)生保健的目的。

金銀花自古被譽為清熱解毒的外科良藥，《景岳全書》記載其“味甘，氣平，性微寒。善于化毒，故治癰疽腫毒瘡癬，楊梅風濕諸毒，誠為要藥。毒未成者能散，毒已成者能潰。”

取鮮金銀花捻汁外敷于疔瘡或痤瘡患處（初期），可除癰消腫。鮮金銀花提純可制作爽膚水、面膜等護膚品，補水生津，為養(yǎng)顏美容佳品。

1.金銀花茶

金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲。金銀花甘寒氣芳香，清熱而不傷胃，芳香透達可祛邪，擅治各種熱病，可作為治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染的優(yōu)選。

2.金銀花薄荷茶

金銀花、薄荷各10克，沸水悶泡15分鐘即可，有清熱解暑之效，小兒外洗可止癢祛蚊除痱。

注意：金銀花偏寒性，脾胃虛寒者、體弱者、肝病患者、女性經(jīng)期不宜服用，常人亦不可久服。

木棉花味甘、淡，性涼，入胃、大腸經(jīng)，具有清熱、利濕、解毒、止血之效，主治泄瀉、痢疾、咳血、婦科血崩、瘡毒、濕疹等癥。

善于順應天時養(yǎng)生的嶺南人常用木棉花來煲湯。

1.木棉花薏仁大骨湯

豬骨飛水，與薏苡仁20克、赤豆30克一同放入砂鍋中煲30分鐘；然后加入木棉花3～6朵，繼續(xù)煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味。

此湯具有清熱、祛濕、解毒之效。清明節(jié)前后細雨飄飛，此時飲用恰可祛濕健體，預防流感。

2.生地木棉瘦肉湯

瘦肉片200克，洗凈氽水，與生地片10克共同慢燉30分鐘；然后加入木棉花3～6朵，再燉30分鐘，加鹽調(diào)味即成。

此湯可養(yǎng)陰清熱，尤其適宜咽喉痛，大便不暢且氣血虧虛者。要注意的是，木棉花性寒涼，偏寒體質(zhì)、容易怕冷者慎用。

玫瑰，原意紅色的美玉，被稱作“花中皇后”。我國民間自古就有用蒸餾的方法把玫瑰制成玫瑰純露，內(nèi)服或外用。

中醫(yī)認為，玫瑰性味甘溫，微苦，主要入肝經(jīng)和脾胃經(jīng)，具有疏肝解郁、調(diào)經(jīng)止痛、活血化瘀的功效。

日常用開水沖泡干制玫瑰花蕾代茶飲，可疏肝解郁、和胃消食，緩解抑郁煩悶、不思飲食等癥狀。

玫瑰花還有較強的活血作用，可用于治療瘀血所致的各類疼痛。《藥性考》記載其“行血破積，損傷瘀痛，浸酒飲?！眴斡没蚺c當歸、川芎、白芍等配伍，可加強藥用功效。

不過，玫瑰雖好，但其芳香易耗氣傷陰，氣陰不足者慎用；活血作用較強，出血者、孕婦及月經(jīng)量過多者也應慎用。

牡丹花味苦、淡，性平，歸肝經(jīng)，具有活血調(diào)經(jīng)的作用，主要用來治療婦女月經(jīng)不調(diào)以及經(jīng)行腹痛等。常用中藥丹皮即是牡丹植株的根皮。

牡丹花具有很好的藥用和食用價值，在其產(chǎn)地洛陽，牡丹花通常被認為是上好的養(yǎng)生美容之品。

人們把它制作成各種食品，如牡丹花餅、牡丹花露等。我國自古就有食用牡丹花的歷史。清朝文獻《養(yǎng)小錄》記載：“牡丹花瓣，湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可?！闭f的是牡丹花有很多種吃法。

洗牡丹花浴具有活血調(diào)經(jīng)之效，尤其適合月經(jīng)不調(diào)的女性。方法很簡單，取適量干燥或者新鮮的牡丹花瓣，放進浴缸泡澡即可。

槐樹是豆科落葉喬木，花、葉、果實都可食用，也都能藥用。從古至今，槐花都是常用的止血良藥，宋代的方勺在《迫宅篇》中就記載了一則槐花止血的醫(yī)話。

槐花炮制方法有三種，一是除去雜質(zhì)及灰屑，當日曬干，為槐花；二是取凈槐花，按清炒法炒至表面深黃色，為炒槐花；三是取凈槐花，按炒炭法炒至表面焦褐色，為槐花炭。

中醫(yī)認為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效。

槐花用途較多，不僅可入藥，有去毒之效，還可制成槐花飯，做槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥等。

1.槐菊茶

槐菊茶是一種具有治療慢性中耳炎、聽力減弱功能的茶。主要原料為：槐花、菊花、綠茶等。

2.槐花飯

槐花飯是一道經(jīng)典小吃，流傳于陜西、山西、河北等省。先把槐花拌上面粉，還有鹽，味精，辣椒面。上鍋蒸，記得要灑水。

蒸好了還要拌上熟油，有香油會更好的。撒上蔥花、蒜、辣椒、醋、醬油、鹽等喜歡的調(diào)料，在碗里拌好就可以吃了。

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