鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師衛(wèi)生監(jiān)督習題：蔬菜水果的主要衛(wèi)生問題，相信是北京、上海、天津、重慶、湖南、浙江、福建、山東、河北、山西、安徽、江蘇、遼寧、江西、吉林、湖北、廣東、廣西、寧夏、四川、河南、甘肅、陜西、西藏、海南、黑龍江、貴州、內(nèi)蒙古、青海、云南、新疆、兵團鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師考生關(guān)注的事情，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

蔬菜水果的主要衛(wèi)生問題不包括

A.細菌及寄生蟲的污染

B.農(nóng)藥污染

C.工業(yè)廢水中有機化學物質(zhì)的污染

D.霉菌及霉菌毒素污染

E.其他有害物質(zhì)如硝酸鹽和亞硝酸鹽的污染

【正確答案】D

【答案解析】果蔬類的主要衛(wèi)生問題是細菌和寄生蟲的汚染、有毒化學物質(zhì)的污染（如農(nóng)藥污染、工業(yè)廢水、不恰當存放或腌制導致亞硝酸鹽含量增加等）。

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