目前Lf分的離方法很多,主要有色譜法(吸附色譜法、離子交換色譜法、親和色譜法、固定化單系抗體法等)和超濾法。
色譜法的優(yōu)點(diǎn)是分離效果好、純度高,抗體被固定化可重復(fù)使用,其缺點(diǎn)是柱的制備工藝復(fù)雜,抗體成本昂貴,難以工業(yè)化生產(chǎn)。超濾法操作簡便,費(fèi)用相對(duì)較低,易于形成工業(yè)化規(guī)模,其缺點(diǎn)是乳鐵蛋白純度較低,膜需經(jīng)常清洗。超濾法是生產(chǎn)食品用乳鐵蛋白最具實(shí)現(xiàn)工業(yè)化潛力的方法之一。
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