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食用藥用真菌學(xué)感想

2015-03-17 10:26  來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)    打印 | 收藏 |
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食用藥用真菌學(xué)感想:

廣義的真菌包括中醫(yī)藥中的大型真菌及產(chǎn)抗菌素真菌,狹義的真菌僅指子實(shí)體或菌絲體直接食用或作藥用的真菌,這一類真菌常為大型真菌。即蘑菇,真菌是生物界中的很大的一個(gè)類群,原屬植物界,現(xiàn)在已把它單獨(dú)列為一界,即真菌界。

藥用真菌——可以作為藥物治療疾病,具有藥用價(jià)值的一類真菌。

食用菌——可供人類食用的大型真菌。

藥、食兩用菌——既有食物的營(yíng)養(yǎng)作用,又具有藥物治療的雙重作用的真菌。

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