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采收原則：有效物質最多、產量最多的時候采收。

根及根莖類：秋、冬地上部分將枯萎時，春初發(fā)芽前、剛露苗時。

莖木類：秋、冬兩季

皮類：春末夏初

葉類：光合作用旺盛，開花前或果實未成熟前。

花類：一般不宜在完全盛開后采收（殘花敗柳）

果實：多自然成熟時采

種子：完全成熟

全草類：充分生長，茂盛時采

大多數(shù)動物類、礦物類全年可采

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