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苷類：

是糖和糖的衍生物與另一非糖物質通過糖的端基碳原子連接而成的一類化合物。

苷類又稱為配糖體，苷中的非糖部分為苷元或配基。

苷類的結構：

苷中苷元與糖之間的化學鍵為苷鍵，苷元與糖連接的原子稱苷鍵原子，也稱苷原子。在天然的苷類中，由 D-型糖衍生而成的苷多為β-苷，由 L-型糖衍生而成的苷多為α-苷。

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