五味的作用及適應證：

辛：有發(fā)散、行氣、行血等作用。多用治表證及氣血阻滯之證。

甘：有補益、和中、調(diào)和藥性和緩急止痛的作用。多用治正氣虛弱、身體諸痛、調(diào)和藥性、中毒解救等。

酸：有收斂、固澀的作用。多用治體虛多汗、肺虛久咳、久瀉滑腸、遺精滑精、遺尿尿頻、崩帶不止等證。

苦：有泄、燥、堅陰的作用。即具有清泄火熱、泄降氣逆、通泄大便、燥濕、堅陰等作用。

咸：有軟堅散結(jié)、瀉下通便的作用。多用治大便燥結(jié)、痰核、瘰疬、癭瘤等證。

淡：有滲濕、利小便的作用。多用治水腫、腳氣、小便不利之證。

澀：有收斂固澀的作用。多用治虛汗、泄瀉、尿頻、遺精、滑精、出血等證。