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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師樣品采集:對醬牛肉采樣,進(jìn)行細(xì)菌性檢查。2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能實戰(zhàn)模考系統(tǒng)分享給大家,公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試復(fù)習(xí)正在火熱進(jìn)行中,實踐技能是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證書的第一道門檻,考前刷題很有必要,微信掃碼或長按識別,即可參與免費模考系統(tǒng)。
樣品采集:對醬牛肉采樣,進(jìn)行細(xì)菌性檢查。(本題滿分15.00分)
參考答題要點:
采樣工具:
(1)無菌采樣器具:鏟子、夾子、勺、鑷子、吸管、剪子、刀具等。
(2)無菌容器:廣口瓶、滅菌袋。
(3)其他:酒精燈、打火機、酒精棉、記號筆、采樣單等。
采樣量:不少于250g。
采樣操作步驟
(1)穿工作服,戴工作帽、口罩。
(2)在需采集樣品的附近點燃酒精燈。
(3)酒精棉消毒手,戴乳膠手套。
(4)點燃酒精燈,制造無菌環(huán)境。
(5)酒精棉消毒盛裝食品的容器口。
(6)打開容器,燒灼取樣工具。
(7)取樣放入滅菌容器。
(8)酒精燈火焰下將容器封口。
(9)編號,保存運輸。
(10)填寫采樣記錄單:現(xiàn)場溫度、濕度、大氣壓、采樣地點、樣品編號、采樣人、采樣時間等。
【該題針對“ 公共衛(wèi)生基本操作技能-樣品采集 ”知識點進(jìn)行考核】
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