醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)初級中藥師:《答疑周刊》2024年第14期
問題索引:
1.【問題】肉豆蔻、木香的各炮制品的主要功效?
2.【問題】煨制法的目的?
3.【問題】煨制法的注意事項(xiàng)?
4.【問題】煨制法炮制時(shí)的輔料用量?
具體解答:
1.【問題】肉豆蔻、木香的各炮制品的主要功效?
肉豆蔻
肉豆蔻味辛,性溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。具有澀腸止泄、溫中行氣、開胃消食的功能。
生肉豆蔻辛溫氣香,長于暖胃消食,下氣止嘔。但生肉豆蔻含有大量油質(zhì),有滑腸之弊,并具刺激性,一般多制用。
煨制后可除去部分油質(zhì),免于滑腸,刺激性減小,增強(qiáng)了固腸止瀉的功能。用于心腹脹痛,虛弱冷痢,嘔吐,宿食不消。
木香
木香味辛、苦,性溫。歸脾、胃、大腸、膽經(jīng)。具有行氣止痛、健脾消食的功能。
生木香長于行氣止痛。多用于脘腹脹痛。
木香煨后除去部分油質(zhì),實(shí)腸止瀉作用增強(qiáng)。多用于脾虛泄瀉、腸鳴腹痛等癥。
2.【問題】煨制法的目的?
1.增強(qiáng)療效。如訶子、木香、葛根等煨制后,除去部分油脂,可增強(qiáng)止瀉的作用。[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]
2.減小副作用。如肉豆蔻煨制后可除去藥物中部分油質(zhì)及刺激性成分,從而免于滑腸,減小刺激性,增強(qiáng)固腸止瀉的功能。
3.【問題】煨制法的注意事項(xiàng)?
注意事項(xiàng):
1.藥物應(yīng)大小分檔,分別煨制,以免受熱不均勻。
2.煨制時(shí)輔料用量較大,以便使藥物受熱均勻,利用油質(zhì)的吸附。
3.煨制時(shí)的火力不宜過大,一般用文火緩緩加熱,并適當(dāng)翻動(dòng),受熱程度低而受熱時(shí)間長,以便使油質(zhì)徐徐滲入輔料內(nèi)。[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]
4.由于用輔料煨制(滑石粉或麥麩煨)的操作方法與加輔料炒(加滑石粉燙炒或加麥麩炒)有所相似,在操作中應(yīng)注意二者的區(qū)別。麩煨與麩炒加輔料方式不同,麥麩煨法多是將麥麩和藥物同置鍋內(nèi),而麩炒法是先將麥麩撒入預(yù)熱的炒制容器內(nèi),冒煙后投入藥物拌炒。煨法輔料用量比炒法大,火力小而炒制時(shí)間長。
4.【問題】煨制法炮制時(shí)的輔料用量?
1.麥麩煨時(shí),每100kg藥物,用麥麩30~40kg。
2.面裹煨時(shí),每100kg藥物,用面粉50kg。
3.滑石粉煨時(shí),每100kg藥物,用滑石粉50kg。
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