根及根莖類中藥是中醫(yī)中非常重要的一類藥材，它們的主要化學(xué)成分通常包括生物堿、苷類、多糖、揮發(fā)油、有機(jī)酸、鞣質(zhì)等。這些活性物質(zhì)賦予了這類藥物廣泛的藥理作用，如抗炎、抗氧化、抗菌、抗癌、免疫調(diào)節(jié)等。
1. 生物堿：是一類含氮的有機(jī)化合物，具有顯著的生理活性，例如小檗堿（來源于黃連）就有很好的抗菌效果。
2. 苷類：苷是由糖和非糖部分組成的復(fù)合分子，常見的有皂苷、黃酮苷等。這類成分通常具有抗炎、抗氧化的作用，如人參中的主要有效成分為人參皂苷。
3. 多糖：在許多根及根莖類中藥中都含有豐富的多糖，這些多糖能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)抗腫瘤有一定的輔助作用。
4. 揮發(fā)油：雖然含量不高，但對(duì)某些藥材來說是其特色成分之一，具有芳香性，能起到解表散寒、行氣止痛的功效。
5. 有機(jī)酸和鞣質(zhì)：這類物質(zhì)可以改善藥物的口感，并且有助于收斂止血。

每種根及根莖類中藥的具體化學(xué)構(gòu)成會(huì)有所不同，因此在實(shí)際應(yīng)用時(shí)需根據(jù)具體藥材的特點(diǎn)來選擇合適的治療方案。