對于缺鐵性貧血患者，合理的飲食指導(dǎo)是非常重要的。首先，應(yīng)該增加富含鐵質(zhì)的食物攝入，如紅肉、豬肝、雞鴨血、魚類等動物性食品，因為這些食物中的鐵為血紅素鐵，更容易被人體吸收利用。同時，也可以適量食用菠菜、黑木耳、紫菜、豆類及其制品等植物性含鐵食物。

其次，維生素C能夠促進非血紅素鐵的吸收，因此建議患者多吃富含維C的食物，比如新鮮水果（如柑橘、獼猴桃）和蔬菜（如青椒）。此外，在烹飪時可以使用鐵鍋，這樣也可以增加食物中鐵元素的含量。

但是需要注意的是，有些物質(zhì)會抑制鐵的吸收，包括茶、咖啡中的鞣酸以及某些植物纖維等。因此，在餐后1-2小時內(nèi)避免飲用這些飲品，并且盡量不要與含鐵豐富的食物同時攝入。

最后，除了注意飲食結(jié)構(gòu)外，還需要保證充足的休息和適量的運動，以促進身體健康，提高機體對鐵質(zhì)的需求滿足度。如果通過調(diào)整飲食仍然無法改善貧血狀況的話，則需要及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補鐵藥物或采取其他治療措施。