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中醫(yī)兒科:孕前食譜-熟地黃芪羊肉湯:
熟地黃芪羊肉湯氣血雙補,固本養(yǎng)顏。用于氣血不足而致面色蒼白或萎黃,頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經(jīng)衰弱、貧血、腎炎及病后屬氣血不足、腎陽虧損者,是孕前的一款好食譜。
材料:羊肉750克、當歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生姜3片、紅棗5個。
烹制:羊肉洗凈切塊,用滾水拖過;紅棗去核,當歸頭切片,白芍、熟地、黃芪、生姜均洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮開后,改文火煲3小時,調(diào)味供用。
功效:氣血雙補,固本養(yǎng)顏。用于氣血不足而致面色蒼白或萎黃,頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經(jīng)衰弱、貧血、腎炎及病后屬氣血不足、腎陽虧損者。
本湯原為《大平圣惠方》的“藥肉粥”,現(xiàn)去梗米而加紅棗,并改作湯品而成。羊肉性味甘、溫,有補氣養(yǎng)血、溫中暖胃的作用。自古以來羊肉就供食用和藥用,是食補常用之品。當歸、白芍、熟地是常用補血藥物,當歸配白芍,能補養(yǎng)肝血;當歸配熟地又能養(yǎng)血滋腎;三味合用,滋陰養(yǎng)血而潤色養(yǎng)顏。黃芪性味甘微溫,功能補氣升陽固表,是益氣護膚養(yǎng)顏之佳品。近年有“黃芪霜”美容制劑,能潤澤肌膚、美化容顏。黃芪與當歸、白芍、熟地相配,能雙補氣血,養(yǎng)顏護膚。生姜、紅棗共能健脾益胃而利于補,生姜并能去羊肉之膻味。合而為湯,補虛之力大,共奏溫補氣血、固表養(yǎng)顏之功。
注意:感冒發(fā)熱者不宜用本湯。平素脾胃虛弱之食少便溏者以及陰虛煩熱者慎用本湯。
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