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6道營(yíng)養(yǎng)美味的月子餐制作方法詳解

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剛剛生產(chǎn)完的新晉寶媽需要恢復(fù)體力,同時(shí)還要為寶寶哺乳,她們的飲食營(yíng)養(yǎng)就非常重要了。今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編就來(lái)為大家分享文章:6道營(yíng)養(yǎng)美味的月子餐制作方法詳解,一起來(lái)看看吧!

桂花山藥

原料:山藥300g、桂花醬30g、淀粉3g、清水適量

制作方法:

1.山藥洗凈,簡(jiǎn)單切作幾段。

2.放入水鍋中,大火蒸開(kāi),改小火蒸20分鐘左右至熟。

3.待不燙手時(shí),去皮,切成細(xì)長(zhǎng)條狀,在盤(pán)中擺出造型。

4.桂花醬30g,加適量水,混合熬制2分鐘左右,加少許水淀粉勾芡。

5.將熬好的桂花汁澆在擺好的山藥上即可。

蘿卜絲鯽魚(yú)湯

原料:鯽魚(yú)1條(約350克),白蘿卜100克,香蔥2棵,生姜1小塊。(香蔥不適合坐月子期食用)

調(diào)料:食用油25克,料酒1/2大匙,精鹽2小匙.

制作方法:

1、鯽魚(yú)宰殺洗凈,在魚(yú)身兩面各劃幾刀,用料酒抹勻魚(yú)身去腥味。

2、白蘿卜去皮洗凈,切細(xì)絲。

3、香蔥洗凈切成蔥花,生姜洗凈切片。

4、鍋內(nèi)倒油,燒熱,把鯽魚(yú)煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、生姜片,用小火煮至水開(kāi)后再煮20分鐘,下入白蘿卜絲煮兩分鐘,放入精鹽調(diào)味,食用前撒上蔥花即可。

面包糠炒蝦

原料:鮮蝦500g、面包糠200g

配料:香蔥2根、紅彩椒一個(gè)、蒜一頭、料酒20ml、食用油25ml、鹽適量。(香蔥、蒜不適合坐月子期食用)

制作方法:

1.將蝦剪掉須、腳,去蝦線,用鹽、料酒腌10分鐘待用。

2.蒜剁成末,蔥切成蔥花,紅彩椒切成小粒備用。

3.炒鍋置于火上,倒入15ml油,用中火加熱至五成熱時(shí),倒入腌制好的蝦,用中火慢慢翻炒至酥脆,撈出備用。

4.重新起鍋倒入10ml油,用小火加熱至六成熱時(shí),放入蒜末和紅辣椒末,煸炒至有蒜香味時(shí),把面包糠放入翻炒均勻。

5.把酥脆的蝦放進(jìn)鍋里,與面包糠一起混合均勻后,放鹽調(diào)味,撒下蔥花即可出鍋裝盤(pán)。

手撕蔥油杏鮑菇

原料:杏鮑菇200g

配料:紅彩椒一個(gè),香蔥50g 鹽,白醋各適量。(香蔥、彩椒不適合坐月子期食用)

制作方法:

1.順著杏鮑菇的紋路用手撕成絲,最好不要用刀切,手撕出來(lái)的口感會(huì)好一些。撕好的杏鮑菇焯水撈出瀝干水份。

2.紅彩椒切細(xì)絲焯水撈出備用。

3.香蔥切段,鍋里放油,五成熱時(shí)把香蔥放入小火慢慢榨,待香蔥榨干水份后,撈出不要,剩下的油就是蔥油了。

4.焯過(guò)水瀝干水份的杏鮑菇絲和彩椒絲裝一個(gè)大碗里,放入鹽,蔥油,白醋,攪拌均勻就完成了。

酸奶水果沙拉

原料:蘋(píng)果半個(gè)、梨半個(gè)、蜜桔1個(gè)、哈蜜瓜小半個(gè)、葡萄十顆

調(diào)料:酸奶100克

制作方法:

1、將各色水果洗凈、切塊。

2、倒入酸奶100ml,拌勻即可。

銀耳羹

原料:銀耳花3朵,蓮子10克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水適量

制作方法:

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片。蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水,開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)半小時(shí)左右。

3、待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。

4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火完成。

以上就是小編為大家整理的6道營(yíng)養(yǎng)美味的月子餐制作方法詳解,還請(qǐng)大家多多關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng),我們會(huì)隨時(shí)更新更多更好的關(guān)于醫(yī)學(xué)知識(shí)、醫(yī)療招聘及考試輔導(dǎo)資料等優(yōu)質(zhì)資訊,敬請(qǐng)期待!

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