“孕期吃核桃補(bǔ)腦有效嗎?”相信這是很多孕媽媽比較關(guān)心的事情,以形補(bǔ)形,吃核桃真的能補(bǔ)腦?下面和正保婦幼課堂小編一起來看看吧!
昨天去菜市場買菜,碰見懷孕3個月的好友小溪,只見小溪的老公手里拎著一大袋核桃。好奇問了一句:買這么多核桃是不是家里來客人了呢?小溪說,你不知道嗎?孕期要多吃核桃,寶寶才能更聰明。
吃核桃補(bǔ)腦這個沒錯,但是沒見過吃這么狠的?。〕鲇诤靡獗愀∠f,核桃可以吃,但是要適量,吃多了反而不好呢。結(jié)果小溪說,沒事!我嫂子也吃很多。她的孩子很聰明呢,放心吧!
我們都知道,孕期吃核桃,對胎兒的智力發(fā)育有幫助。但是,很多人對于如何正確吃核桃是一知半解的。今天就來給大家科普一下。
孕期單靠核桃補(bǔ)腦,有點(diǎn)天真!
核桃仁的外形像一個微型的腦子,其褶皺就像大腦皮層。中國人有“以形補(bǔ)形”的傳統(tǒng),于是吃核桃能補(bǔ)腦的說法就流傳開來,認(rèn)為小孩多吃可益智,長者多吃可防記憶力衰退。
核桃中n-3脂肪酸含量豐富,對大腦健康確有好處。其所含的神經(jīng)遞質(zhì)也有助于腦功能開發(fā)。所以某種意義上說,核桃確實有點(diǎn)健腦的作用。
只是,核桃并非僅有之一健腦英雄。因為核桃能做到的事,別的食物也能。說白了,之所以可以產(chǎn)生上面說的那些健康作用,主要靠兩個東西:抗氧化物質(zhì)和α-亞麻酸。
而我們要想獲取這兩個有益腦部健康的東西,核桃并不是最好的食物來源,像其他堅果、蔬菜、水果等這些平時就會大量攝入的食物,其中抗氧化物質(zhì)含量絕對不輸給核桃。而α-亞麻酸在核桃中含量為10.4%, 跟松子差不多。
因此,單靠核桃補(bǔ)腦,有點(diǎn)天真!
孕期吃核桃,要講究量
很多孕媽咪知道核桃營養(yǎng)成分高,對寶寶的大腦發(fā)育有幫助,因此每天都在吃核桃,希望生出一個健康智慧的寶寶。
核桃雖好,但它也是高脂肪的堅果。食用過量會導(dǎo)致肥胖、高血糖等妊娠風(fēng)險,甚至影響順產(chǎn)。為了滿足胎兒的發(fā)育需求,建議孕媽咪每天吃1-3個即可,不宜多吃。
孕期吃核桃,要講究質(zhì)
在挑選核桃的時候,要記住挑丑不挑好,外表看起來好看的,很有可能用雙氧水浸泡過。核桃的肉以白凈新鮮為好,如果顏色偏褐色,或者有異味、粘手的話說明已經(jīng)變質(zhì)了,不能食用了。
孕期吃核桃,要講究時間
孕媽咪在懷孕三四個月的時候吃點(diǎn)核桃比較好,因為從這個階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育的重要階段。孕媽咪吃核桃最好是在早餐與午餐、午餐和晚餐之間。
孕期吃核桃,要講究方法
核桃的味道比較特別,有些孕媽咪不太喜歡吃,特別是核桃仁表面的那層褐色薄皮,苦苦的難入口,因此把它剝掉。這樣會損失核桃本身的部分營養(yǎng)。
如果孕媽咪接受不了生吃的味道,可以將核桃入菜,做成美味可口的菜肴,說不定孕媽咪會比較容易接受哦。
推薦菜譜:核桃奶露
準(zhǔn)備食材:核桃50克、牛奶50毫升、水400毫升、淀粉水1/4茶匙、糖1/4茶匙
步驟1:核桃去殼,掰成小塊,用攪拌機(jī)將核桃攪打成粉末狀;
步驟2:將核桃粉混入糖和牛奶中,攪拌均勻,倒入鍋中,加水;
步驟3:最后加入淀粉水略為勾芡,攪拌均勻;
步驟4:用小火將奶露煮到糊狀;
步驟5:最后盛入杯中即可。
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