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脂質(zhì)分類及生理功能
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點(diǎn)精講】
1.脂質(zhì)分類：
（1）脂肪：甘油三酯
（2）類脂：膽固醇、膽固醇酯、磷脂和糖脂等。
2.血脂：包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、膽固醇酯及游離脂酸。血漿脂蛋白分為四類
（1）乳糜微粒（CM）：主要含有甘油三酯，轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯。
（2）極低密度脂蛋白（VLDL）：主要含有甘油三酯，轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯。
（3）低密度脂蛋白（LDL）：主要含有膽固醇，轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性膽固醇。
（4）高密度脂蛋白（HDL）：主要含有膽固醇、磷脂，逆向轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇。
3.脂質(zhì)的生理功能
（1）儲能和供能：饑餓時(shí)體內(nèi)能量的主要來源。脂肪還有保持體溫、保護(hù)內(nèi)臟以及協(xié)助脂溶性維生素吸收的功能。
（2）生物膜的組成成分：類脂特別是磷脂和膽固醇是生物膜的重要組分。鞘磷脂是神經(jīng)髓鞘的主要組成成分。
（3）脂質(zhì)衍生物的調(diào)節(jié)作用
①促進(jìn)小腸對鈣磷的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)；
②促進(jìn)老骨溶解，新骨鈣化，維持骨組織的生長與更新；
③促進(jìn)腎小管對鈣磷的重吸收（弱）；
④缺乏：兒童-佝僂病，成人-軟骨病。
（4）營養(yǎng)必需脂酸：亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等。花生四烯酸是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物質(zhì)的前體。
【進(jìn)階攻略】了解脂質(zhì)分類，掌握生理功能。
【知識點(diǎn)隨手練】
一、A1型選擇題
1.合成前列腺素的前體是
A.軟脂酸
B.硬脂酸
C.花生四烯酸
D.油酸
E.亞油酸
2.逆向轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇的是
A.血清白蛋白
B.乳糜微粒
C.高密度脂蛋白
D.低密度脂蛋白
E.極低密度脂蛋白
【知識點(diǎn)隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】C?；ㄉ南┧嶙鳛榍傲邢偎亍⒀ㄍ樗睾桶兹┑那绑w物質(zhì)，是類花生酸類代謝途徑中的重要中間產(chǎn)物，具有廣泛的的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。
2.【答案及解析】C。高密度脂蛋白可把膽固醇從肝外組織運(yùn)送到肝內(nèi)進(jìn)行代謝。
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