蛋白質的結構是2019年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試大綱涉及的考點，為幫助大家有效鞏固夯實有關知識點，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯將“公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師《生物化學》章節(jié)測試：蛋白質的結構”整理分享如下：

一、A1型選擇題

1.維系蛋白質分子二級結構的化學鍵是

A.二硫鍵

B.離子鍵

C.疏水鍵

D.氫鍵

E.肽鍵

2.具有蛋白質四級結構的蛋白質分子，在一級結構分析時發(fā)現(xiàn)

A.具有一個以上N端和C端

B.只有一個N端和C端

C.具有一個N端和幾個C端

D.具有一個C端和幾個N端

E.一定有二硫鍵存在

3.對穩(wěn)定蛋白質構象通常不起作用的化學鍵是

A.范德華力

B.疏水鍵

C.氫鍵

D.鹽鍵

E.酯鍵

【參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.【答案及解析】D。蛋白質分子的二級結構是指多肽鏈骨架中原子的局部空間排列，并不涉及側鏈的構象。主要形式包括α-螺旋、β-折疊和β-轉角等，它們都是通過氫鍵維系的。

2.【答案及解析】A。含兩條以上多肽鏈的蛋白質才具有四級結構，一條多肽鏈具有一個N端和一個C端，兩條以上多肽鏈，則具有一個以上N端和C端。

3.【答案及解析】E。穩(wěn)定蛋白質三維結構的作用力主要是一些所謂弱的相互作用或稱非共價鍵或次級鍵，包括氫鍵，范德華力，疏水作用和鹽鍵（離子鍵）。

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