1、維生素A retinol：僅存在于動(dòng)物性食物中，如魚肝油、蛋黃、肝、腎、乳汁、乳油中富含。有些蔬菜也含有較豐富的維生素a原（胡蘿卜素或類胡蘿卜素），如胡蘿卜、番茄、菠菜、馬齒莧、空心菜、薺菜、紫菜、辣椒及黃色玉米、紅心山薯、杏、柿子等。va原在腸粘膜及肝臟中可轉(zhuǎn)變?yōu)閂a，是人體Va的主要來源。

　　Va具有促進(jìn)上皮細(xì)胞合成糖多糖，同時(shí)抑制角蛋白合成的作用，可維持上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能；也參與視紫紅質(zhì)的合成，維持暗視覺。主要用于夜盲癥、干眼病、角膜炎、結(jié)膜炎、角膜軟化、視網(wǎng)膜色素變性、眼球鐵銹癥、佝僂病、軟骨病、尿路結(jié)石、抗癌輔助治療等。

　　維生素A酸（維生素甲酸）vitamine a acid：具有維持皮膚、角膜、上呼吸道及泌尿生殖道正常上皮結(jié)構(gòu)功能。主要用于各種扁平苔癬、粘膜白斑、多發(fā)性尋常疣、毛發(fā)紅糠疹、毛囊角化病等。

　　2、維生素D：具有促進(jìn)骨鈣化作用。常與va一起共存于動(dòng)物性食物中，如魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶等；人體皮下組織中的7-脫氫膽固醇受紫外線照射后可轉(zhuǎn)變?yōu)閂d3。Vd經(jīng)肝微粒體羥化酶、還原型輔酶ⅰ催化形成25-羥維生素d，再經(jīng)腎臟線粒體羥化酶催化，形成1，25-二羥維生素D，可促進(jìn)“運(yùn)鈣蛋白” 合成，促使鈣吸收；促進(jìn)鈣磷沉積于骨組織，促進(jìn)鈣化；促進(jìn)腎小管對磷重吸收。慢性腎病有可能致血鈣下降，產(chǎn)生佝僂病，再進(jìn)而繼發(fā)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。

　　Vd主要用于防治佝僂病、軟骨病、手足搐搦癥、結(jié)核病促進(jìn)病灶鈣化、甲狀腺機(jī)能減退癥等。

　　3、維生素e（生育酚）：谷類種子胚油中含量最豐富，綠葉蔬菜、植物油、豆類、玉米等是主要來源。ve缺乏，可使男性睪丸萎縮、女性胎盤萎縮、胚胎死亡和流產(chǎn)、肌肉營養(yǎng)不良、紅細(xì)胞易被氧化產(chǎn)生溶血、肝細(xì)胞壞死等等。ve可改善末梢循環(huán)、增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老、對維生素a有保護(hù)和促進(jìn)利用作用、減少化學(xué)物質(zhì)對細(xì)胞的毒性作用等。主要用于預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)，男婦不孕癥的輔助治療，延緩衰老，溶血性貧血，肌營養(yǎng)不良，動(dòng)脈硬化，急慢性肝炎、肝硬化，胃潰瘍，甲狀腺和腎上腺機(jī)能減退癥，痔，腦血管意外后遺癥、放射線損傷等。