社區(qū)
APP下載

掃一掃,立即下載

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)APP下載
微 信
健康管理師微信公號(hào)

jiankang-med66

搜索|
您的位置:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng) > 健康管理師 > 三級(jí)健康管理師 > 輔導(dǎo)資料 > 正文

健康管理師營(yíng)養(yǎng)素重要考點(diǎn)資料之碳水化合物

節(jié)后上班第一天,健康管理師備考中的學(xué)員有沒有被“假期綜合癥”困擾呢?一定要盡快調(diào)整好狀態(tài),無(wú)論是咱們的考試復(fù)習(xí)還是日常工作都需要恢復(fù)之前的高效模式啦!下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編接著為大家分享文章:健康管理師營(yíng)養(yǎng)素重要考點(diǎn)資料之碳水化合物,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

碳水化合物

1、作用:能量來(lái)源。

2、分類:糖(單糖、雙糖、糖醇)、寡糖(異麥芽低聚寡糖、其他寡糖)、多糖(淀粉、非淀粉多糖)。

3、血糖生成指數(shù):簡(jiǎn)稱血糖指數(shù),指餐后不同食物血糖耐量曲線在基線內(nèi)面積與標(biāo)準(zhǔn)糖(葡萄糖)耐量面積之比。

公式為:

GI=(某食物在食后2小時(shí)血糖曲線下面積/相當(dāng)含量葡萄糖在食后2 小時(shí)血糖曲線下面積)*100%。

GI 是衡量某種食物或某種膳食組成對(duì)血糖濃度影響的一個(gè)指標(biāo)。GI高的食物或膳食,表示進(jìn)入胃腸后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速進(jìn)入血液,血糖濃度波動(dòng)大;反之則表示在胃腸內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值低,下降速度慢,血糖濃度波動(dòng)小。

4、碳水化合物的參考攝入量:占總熱量的 50%-65%。

5、食物來(lái)源:應(yīng)包括復(fù)合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等,限制純能量食物如糖的攝入量。

【為你推薦】

廣西學(xué)員看過(guò)來(lái)!健康管理師高效取證班了解一下~

健康管理師重點(diǎn)復(fù)習(xí)知識(shí):營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

健康管理師健康教育設(shè)計(jì)計(jì)劃的評(píng)價(jià)重要考點(diǎn)知識(shí)


健康管理師考試公眾號(hào)

編輯推薦
考試輔導(dǎo)
回到頂部
折疊