食物中毒是指食用了含有毒害物質(zhì)的食物引起的急性中毒性疾病，像暴飲暴食引起的急性胃腸炎，痢疾、霍亂等傳染病，自身的胃腸疾病及過敏等都不屬于食物中毒；作為一種急性疾病，食物中毒的發(fā)病特點主要有：

1、有進食有害物質(zhì)的病史，

2、發(fā)病快，潛伏期短，

3、同食的人臨床癥狀相同，

4、臨床癥狀輕重程度與進食量相關(guān)，進食多者癥狀重，進食少者癥狀輕，無進食者無癥狀，且病程短，恢復(fù)快；在發(fā)生食物中毒后，患者一般會出現(xiàn)上腹部不適、惡心、頭暈、肚子疼、拉肚子、出冷汗、血壓下降等表現(xiàn)，如果引起食物中毒的細菌毒性很強，還會引起病人休克、多臟器功能衰竭；食物中毒的病程短，發(fā)病快，所以在發(fā)病后患者應(yīng)該及時接受治療，越早治療預(yù)后就越好。

以上就是我為大家整理的的什么是食物中毒，想了解更多疾病相關(guān)信息請關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。